【年華在家做】核桃千層酥

年尾是清貨的季節。把家裡以前屯的一些食物都消滅掉。麥片，核桃，葡萄乾......是時候要好好整理了。

過年家裡少不了酥餅，經常吃的核桃酥吃膩了吧，我們今天來點不一樣的，花點功夫做個核桃千層酥，一口咬開，層層酥脆。注意，別掉一地酥了哈~

牛奶黃油混合麵粉做的餅底，入口香濃的奶味，加上自己烤的核桃，味道很贊。

做法來了

低筋麵粉45

中筋麵粉45

牛奶80ML

黃油70G

核桃30G

糖50G

水少量

核桃剝開，用烤箱180度6分鐘烤。去皮後打成核桃碎。

將黃油室溫稍微軟化，加入麵粉中，並倒入牛奶，糖揉成光滑麵糰。

麵糰用保鮮膜封好，放冰箱冷藏20分鐘。

取出擀成薄皮。

按以下方式摺疊再擀開，5-6次。注意如果麵糰狀態不好，可以放回冰箱冷藏。

最後擀開，去邊切成長方形。

餅刷點水，撒上白糖，放上核桃碎。

烤箱180度烤20分鐘

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