恭喜發財，今兒吃餅！

胡啊，你這冬眠已經仨個多月了，小胡廚房該重新開張了吧？要不趁今兒立春做個啥！

小胡正在想做啥吃的。。。

放寒假快一個月了，真是分外想念學校周圍的小吃啊，尤其是梅乾菜燒餅，可惜家附近沒得賣，所以小胡決定，自己動手，豐衣足食。

話不多說，上食材！！！

肉餡和梅乾菜各半碗，麵粉約兩碗（看個人情況增減）。

和面的時候注意不要一下加太多水，邊和邊加，直到把麵糰揉至不粘手，蓋上保鮮膜放置半小時。

接下來做一件賊爽的事，把肉餡和梅乾菜倒在砧板上進行混合雙剁，超級解壓有木有？剁到差不多肉中有菜，菜中有肉就行了。如下圖嘍！

剁好後調味：半勺鹽，半勺糖，兩勺生抽。

小胡用的梅乾菜是沒有味道的，因為是自己家做的哦，當熱不是我做的，是我奶奶嘿嘿。

超市買的一般是鹹的，就不用放鹽了，就放生抽和糖就行了。

面好了拿出來分成半個拳頭大小的等份。

接下來的做法因人而異：

電飯煲內水擦乾，按下煮飯鍵蓋蓋等3分鐘下餅，再蓋蓋等5分鐘翻面，再蓋蓋等10分鐘就可以出鍋了。

以上做法僅限皮薄餡厚，皮厚餡薄時間加倍哦！

電飯鍋烙的餅絕對不會出現一個黑點，白白凈凈不用油！

平底鍋一樣烙，但是更香脆！

北

西

東

南

這個寒冷的季節因你的關注而變得溫暖

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