立春啦，你好春天！

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「弱柳千條杏一枝，半含春雨半垂絲。」春天來啦！今天是2018年2月4日，農曆十二月十九，二十四節日第一個節氣——立春！

立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

一年之計在於春，關於「立春」你知道多少？

立春習俗

自古以來立春就是一個重大節日，叫春節（到民國後易名）。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。

春耕

春耕秋狩，周禮天子親率三公九卿諸侯大夫，到東郊迎春，並舉行祭祀句芒神的儀式，(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗。《後漢書·祭祀志》：後世延續。春耕是一種比較重要的農事活動，春季播種之前，對土地進行耕耘疏鬆。立春過後，春耕即將開始，在中國一些地區一直傳承著試犁的習俗，但由於各地環境和自然條件的不同，寓意春耕生產傳統習俗的方式和時間也有所不同。

探春、游春

《燕京歲時記》：「立春日，禮部呈進春山寶座，順天府呈進春牛圖，禮畢回署。」禮部順天府舉行的立春活動，各郡縣地方官員對此上行下效，迎春活動也辦的很熱鬧。與禮法的祭祀相比，地方民間更多了熱鬧慶賀的氣息。

郡縣活動之後，民間也不甘示弱，他們紛紛裝扮起來，開始遊行。隊伍先是報春人打扮成公雞的樣子走在最前面，之後一群人抬著巨大春牛形象，之後的人打扮成牧童牽牛的、打扮成大頭娃娃送春桃的、打扮成燕子的應有盡有。另外還有的意義就是：這次游春之後就是可以開始踏青的信號，一直到端午之間都是`游春的好時候（立春那日游春叫探春）。

游春圖

民間互相饋送

春牛、送春：民間藝人製作許多小泥牛，稱為「春牛」。送往各家，謂之「送春」。

春牛圖：一些地方在牆上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農事，俗稱「春牛圖」。

春牛圖

春娃：鄉寧等地習慣用絹製作小娃娃，名為「春娃」，佩戴在孩童身上。互相贈賀禮拜賀，稱為拜春。

打春牛

立春時節在迎春儀式上"打春牛"，又稱為鞭春。一人系犁，一人掌犁，邊耕邊舞，或游於鄉間，或演出於舞台，增添節日氣氛，也表達了漢族勞動人民對美好生活的熱愛、嚮往和追求。

春社

春社是最為古老的漢族傳統民俗節日之一，在商、西周時期，是男女幽會的狂歡節日，而後來則主要用於祭祀土地神。春社的時間一般為立春之後的第五個戊日，約在春分前後，但在漢族民間也有二月初二、二月初八、二月十二、二月十五之說。

春社在甲骨文中就有相關的記載，距今已有兩千年以上的歷史，在元朝以前，在中國一直都是一個非常重要的傳統節日。民間遊行舞龍，糊春牛，祭祀社神，並佔新春氣候，占風向，望雲氣，占歲成。

立春飲食

咬春

在傳統習俗上，立春這天要吃各色新鮮蔬菜、特色卷餅，一般要吃春盤、春餅、春卷、春盒、吃生菜、吃蘿蔔等，稱之為「咬春」，既為防病，又有迎接新春的意味。

1.春餅：餡（蘿蔔，豆芽，豆子，為主），立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

2.春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」

3.【春卷】（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」

春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:「在春日，食春餅，生菜，號春盤。」清代的《燕京歲時記》也有:「打春，是日富家多食春餅。」可見春日做春餅，食春餅的傳統民俗風情由來已久。現在有關春卷的諺語也很多，如「一卷不成春」，「隆盛堂的春卷--里外不是人」等等，春的意思在這裡就是春之吉兆。春卷裡面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養價值非常高。