做飯燒菜時，各種各樣的蔬菜、食材總會產生大量的邊角廢料，一般都會被當作垃圾順手扔掉。其實，如果能好好利用起來，也能發揮大作用。

這些被扔掉的果蔬皮可都是中藥材，都是日常保健的佳品。

冬瓜皮

1、利水消腫

材料：冬瓜皮、白茅根各18克，玉米須12克，赤小豆9克，煎湯服用。

功效：可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症。①

2、皮膚瘙癢

材料：冬瓜皮30克、黃菊花15克、薄荷6克，白糖適量。前兩味加水750毫升煎取500毫升，再加入薄荷、白糖煎煮片刻，代茶分次飲用。

功效：改善皮膚瘙癢和風疹等。

柚子皮

1、消化不良

材料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，用水煎上20分鐘，煎湯服用。

功效：這個小驗方消積下氣、健脾潤肺，效果非常好。②

2、氣滯腹疼

材料：柚子皮15克、陳皮5克、萊菔子5克，煎水服用。

功效：有消積、下氣、通便的作用，腸道通了，肚子自然就不脹疼了。

橘皮

1、燥濕化痰

材料：橘皮、竹茹各9克，生薑、甘草各3克，大棗5枚，水煎後分2次服。

功效：有理氣健胃、燥濕化痰之功。

2、治療失眠

材料：組成半夏、橘皮各6克，竹茹、茯苓各12克，枳實8克，甘草3克，生薑3片，紅棗4枚。用量每日一劑，水煎服，15日為一個療程，療程間隔3天。

功效：主治治療失眠等症。

姜皮

治療水腫

材料：生薑皮6克、陳皮9克、茯苓皮24克、桑白皮9克、大腹皮9克，煎水服用。

功效：通過健脾利水來消腫。這五種皮，可以解決皮毛、體表的問題，除了浮腫，還有長在皮膚上的蕁麻疹，很多名醫也以此方為基礎。

西瓜皮

清暑益氣

材料：西瓜翠衣30g、西洋參6g、石斛12g、麥冬12g、黃連6g、竹葉9g、荷花梗9g、知母6g、甘草3g、粳米15g。煎水服用。

功效：清暑益氣、養陰生津，主治夏天暑熱感冒，其主要癥狀為疲倦乏力、汗出口渴。④

蘋果皮

生津止渴

材料：蘋果皮30克，水煎服，每日分2次飲。

功效：有補心益氣、生津止渴、和脾開胃、潤肺止咳之功。

本文參考資料：①2013-02-05健康時報《廚餘垃圾可入葯》②2018-01-12健康時報《冬吃柚賽過肉》③2017-07-15網易新聞《果皮在中藥中的真實身份》④2016-06-03健康時報《西瓜皮治感冒很拿手》等。

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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