我家老太太就愛吃糖，要不要阻止她？

糖吃多了會上火嗎?糖是很多朋友喜歡的食物,特別是小孩子,常常會出現吃糖過量的現象。秋天天氣乾燥,人體也容易上火,那麼糖吃多了會上火嗎?

一、糖吃多了會上火嗎

過多的食用糖類會加重上火癥狀,增加齲齒幾率,加重肝臟分解負擔,引起和增加肥胖和糖尿病的發病幾率。紅糖是我們生活中的一種熱性的食物,如果吃多了是會導致上火的情況發生的,那麼紅糖對我們的身體有補血的功效,而且在冬天裡經常吃一些紅糖,還能起到暖身體的作用,在食用紅糖的時候,也可以適當的加一些桂圓和紅棗,不過不要添加其他的一些雜質,不然很可能會造成紅糖營養物質的流失,也就達不到補身體的作用了,因此你需要注意這一點,也不要過度的食用紅糖。

二、甜食都上火

一直以來,年輕女性都是購買零食的主力軍。有調查顯示,她們最關注的是味道,而從品種上說,軟糖、潤喉糖等糖果類是最受歡迎的。

不可否認,甜甜的味道總能讓人感到一種幸福。想必這也是很多女孩對甜食慾罷不能的原因之一。然而,太甜了卻不是件好事,除了可能引起肥胖、齲齒外,還有可能讓你上火。

中醫講:「甘能補虛」,所以甜味食品對身體的補益作用是值得肯定的。但中醫也認為,「過補容易生熱助邪」,所以在用「甘」補「虛」的時候,容易出現機體的功能失調,輕則導致上火,重則引發其他疾病,如口鼻流血,或口舌生瘡,或目赤多眵,或脘腹脹滿、食慾不佳等。

在很多的零食中,為了增加口感,都會放入甜味劑,一旦吃多,自然會因甜上火。此外,這些乾果、糖果類的小東西產生的熱量也不低。

如果吃多了,熱量超標,上火的可能性是比較大的。

受孩子歡迎的果凍,也是導致上火的禍首。果凍以水果為原料,本身就有點甜,再加上人為添加的甜味劑,容易傷脾胃,引起上火等。此外,像巧克力這樣的零食,也因為太甜,不適合多吃,特別是有食積、濕滯、痰多咳嗽、感冒發熱等癥狀的人不宜吃。

三、過多吃糖的危害

1、會導致齲齒

經常吃糖又不及時漱口, 極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進食帶來很多的困擾。

2、引起厭食

過多食用甜食,使血糖升高,抑制了食慾,依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。

3、降低營養素吸收

兒童經常食糖,特別是空腹食糖, 可損害機體對蛋白質等重要營養物質的吸收, 影響身體發育和智力發展。英國生理學家哈丁博士通過實驗發現,糖與蛋白質結合可改變蛋白質原來的分子結構, 變成一種凝聚的物質, 不僅營養價值下降, 而且難於吸收。

4、引起肥胖

糖也是產能營養素,對於人體有著很大的作用,當糖進入到人體以後,一部在胰島素的作用下分解,來供應人體所需要的能量,另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來,以備急用。但是人體合成糖原是有上限的,再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內,久而久之引起肥胖,而肥胖能引起很多慢性疾病,包括心腦血管疾病、糖尿病、癌症等。

5、引發糖尿病

人的機體是有識別能力的,當攝入大量的糖類食物時,胰腺就會拚命的工作,拚命的分泌胰島素,來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個人經常攝入大量的糖,胰島素就要經常的超負荷工作,而機體每一個器官都是有壽命的,超負荷的工作會導致提早的功能衰竭,早晚就不幹活了,這個時候,糖尿病就發生了。

6、引發痛風

糖過量易導致人體內源性尿酸的形成,而尿酸過高,就很容易引發痛風,痛風這種病真是很折磨人的,死不了人,卻疼的想死。它有一個綽號叫做「不死的癌症」,美國的一項調查顯示,大量喝甜飲料的人痛風的發病率比不喝甜飲料的人高出120倍。可見,糖過量的危害是多麼的可怕。

四、吃紅糖的注意事項

1、紅糖雖然保留的營養素較多,可是內含一些雜質。因此,食用紅糖要得法,不要直接食用,最好是燒成紅糖水飲用。此外,紅糖在長期貯存中,由於糖蜜會發生氧化,從而使顏色變深,且有酸味,這時的紅糖就不能再食用。

2、食用紅糖時要適量,以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。建議老人每日攝入量為25克左右。患糖尿病的人應禁食。便秘、口舌生瘡的老人,為防止上火,可改吃點冰糖。

3、為了發揮紅糖的這些功效,傳統的吃法也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓乾服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人蔘,則有調理氣息、改善低血壓的作用。

小貼士:任何食物都是適量、適當的食用,不要過多的食用。以免對身體健康造成不必要的影響。

五、以下人群應該來格控制糖的攝入

1、皮膚病患者

由於糖代謝後轉變為脂肪,使皮膚分泌進-步增多,不利於疾病的痊癒,尤其是患化膿性皮膚病和脂溢性皮炎者,多吃糖會使病情惡化。

2、眼病患者

多吃糖會造成機體內維生素B缺乏,會使血液、神經或消化系統的組織內丙酮酸和乳酸等積蓄,導致視神經傳導障礙,引起視力下降。國外學者發現,多吃糖是近視的成因,應控制吃糖,並經常吃些鹼性食物,如胡蘿蔔、大白菜、大蔥、黃瓜、豆芽萊、芝麻、糙米等。

3、胃病患者

胃病一般都有反酸和疼痛癥狀,吃糖能促使胃酸分泌增多,加重疼痛、反酸、暖氣等癥狀。

4、風濕病患者

風濕病患者吃糖會使病人體內的鹼儲備量減少,酸性物質增加,使風濕病加重。

5、糖尿病患者

吃糖過多不但會加重病情,嚴重的還會發生糖尿病酮症酸中毒。

老人吃糖有什麼影響

1、吃糖有什麼好處

首先,人體維持機體正常生理活動所需要的熱能,60%以上是糖提供的。可以說,糖是人體能量的最主要和最合理的來源。如果用蛋白質代替糖來提供人體必需的能量,那麼便會明顯增加肝臟和腎臟的負擔。如果用脂肪來代替糖,那麼我們的腦力將明顯減退,因為腦組織必須由葡萄糖提供能量,而且稍不當心就可能患腦血管病。

其次,糖類是維持人體血糖的生力軍。可以說,沒有其他任何一種營養素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。再次,糖類是保護蛋白質的護航隊,糖類是避免脂肪過度動員、酮體過多產生的有效武器。

2、吃糖有什麼壞處

首先吃糖過多會導致齲齒。這主要是因吃糖食過多給口腔細菌提供良好的繁殖條件,逐漸使牙表面的琺琅質溶化。又因糖是酸性食物,會腐蝕牙齒形成齲齒。

其次,吃甜食過多會影響視力。吃糖過多,由於血糖增高,可從兩方面對眼睛造成損害;糖是產酸食物,能中和體內的鈣、鉻等鹼性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一,保持營養平衡。

3、老人吃糖的不利影響

人到了老年了，對於糖的需求會漸漸變大。因為糖更好的刺激了老年人的味覺和食慾。而且人到老年以後, 胃腸功能會明顯下降。若過多地吃糖,易使胃腸道出現脹氣,從而影響身體對營養物質的吸收。另外,老年人的活動量少,新陳代謝較慢,若過多地吃糖,會使多餘的糖分轉化為脂肪而導致肥胖,並可誘發糖尿病。因此,老年人應少吃糖。然而,老年人大都喜歡吃較甜的食物,吃不到甜食就會影響食慾。

老人為什麼要少吃糖

糖是人類三大熱源營養素之一,為生命活動不可缺少的物質。糖被機體吸收後,一部分參與能量代謝,一部分變成糖原儲存起來,另一部分轉化為脂肪。

老年人由於基礎代謝率減低,熱能的需要量也相應減少,食糖過多,熱量就會增加,糖在體內促使肝臟產生中性脂肪而轉變成皮下脂肪,最後造成肥胖。過多的糖還可使胰島b細胞負擔加重,久而久之就有發生糖尿病的危險。因此老年人要少食糖。

老年人少吃糖多吃蜂蜜的好處

1、保護胃腸

患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜,因為蜂蜜中的酶對胃酸有雙向調節作用,可漸漸將胃酸調節至正常水平。

老年人常服蜂蜜,益處多多。

2、保護胃腸

患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜,因為蜂蜜中的酶對胃酸有雙向調節作用,可漸漸將胃酸調節至正常水平。

3、降壓通便

蜂蜜中含鉀量較高,鉀離子可促進鈉離子的排出,維持血液的電解質平衡,故常食蜂蜜有保護血管、降低血壓、潤腸通便的作用。

4、解酒護肝

蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,並解除飲酒後的頭痛感。另外,蜂蜜對乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有輔助療效。

5、鎮靜安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能,緩解神經緊張,促進睡眠。蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

八種食物降血糖是哪八種

1、苦瓜

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

2、洋蔥

味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

3、麥麩

味甘,性平、偏涼,除充饑、補充營養外,也可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

4、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降 低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

5、豬胰

性平,焙乾研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

6、南瓜

味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

7、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。

8、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

降血糖的方法

1、增加活動量

2型糖尿病患者通過加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。即使是很簡單的運動,如每天步行20分鐘,只要能堅持下去,就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實,經過合理的運動鍛煉,糖尿病患者確實可以減少降糖葯的用量,甚至可以完全脫離藥物治療。

2、「粗」糧不要細作

控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麵包為例,白麵包食物GI為70,但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34,所以提倡用粗製穀物代替精製穀物。

3、餐盤用小號

選用小號餐具能減少食量,降低對食物的攝取慾望和熱量攝入,保持合理體重。

4、早餐換成「稠的」

由於稀飯加熱的時間較長,澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時,稀飯呈半流體狀態,進食後胃的排空時間比較短,所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此,早餐最好不要只喝稀飯,要吃點「稠的」食物,堅持以吃主食為主。

5、飯量一定要算計

過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量,看看自己該少吃多少。

6、增加維C攝入

增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量,能防止動脈血管壁被破壞,減少斑塊堆積和心臟病,從而有效減少糖尿病併發症的發生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化劑的最佳來源。

7、增加無糖液體的攝入

脫水也會引起血糖的升高,人每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體。當血糖升高時,喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。存在心臟病或腎臟併發症的患者則需要適當限制液體的攝入,具體細節應該去諮詢醫生或營養師。

降血糖的中藥

1、生地黃:有滋陰清熱的作用。按每公斤體重2克計算,喂服實驗動物,能使血糖明顯下降,也能抑制和預防腎上腺素所致的兔血糖上升,且能改善糖尿性的高血脂、高血壓病情。臨床應用於糖尿病時,多以生地配天冬、枸杞子等。

2、赤芍:是清熱、涼血、散瘀的佳品。現代藥理學證明它具有改善胰島素抵抗,降低血糖、血脂等多方面的作用。

3、枸杞子:枸杞能補腎養肝,治肝腎陰虛、消渴等。枸杞子提取物能促進實驗動物糖尿病血糖持久下降,對糖尿性血脂升高、視力不佳有改善作用。

4、丹參:有活血、行血、涼血、養血的作用,能化瘀、通絡。丹參煎劑能明顯降低實驗動物的血糖,作用能持續5小時之久,且能降低血脂及血黏稠度。丹參、花粉、葛根各15克,黃芪20克,五味子7克,忍冬藤、玄參各10克,治療糖尿病合併高凝血、高血脂有效。

5、海帶:海帶含有藻膠、氨基酸、核黃素、維生素c、鉀、碘、鈣、鈷等。海帶中有一種名為褐藻酸鈉的成分,該成分能讓糖尿病病人對胰島素的敏感性提高,空腹血糖下降,糖的耐受量得以改善,達到高碳水化合物的飲食治療要求。

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