土豆的13種吃法，簡單的土豆，能做出這麼多種美味的菜肴

相信很多人都跟小編一樣，非常喜歡吃土豆。

今天小編就給大家介紹幾種土豆的吃法。

1、土豆燒雞

用料：

主料：果園雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、蒜瓣3個

輔料：食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克

做法：

1.雞肉洗凈斬塊備用

2.土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗凈切塊

3.蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段

4.琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片

5.鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻

6.炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒

7.調入沙茶醬、少許鹽

8.翻炒3分鐘左右

9.倒入土豆和胡蘿蔔塊

10.倒入適量清水，拌勻食材

11.遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分

12.烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。

2、孜然土豆

用料：

主料：土豆2個

輔料：香菜4顆、鹽適量、孜然粉5克、辣椒粉5克、花生油適量、水適量

做法：

1.土豆洗凈削皮後切約2cm左右的丁，並且用冷水浸泡除去土豆本身的澱粉

2.香菜洗凈切2-3cm長的段，準備好辣椒粉、孜然粉

3.開一小鍋水，水開後加一點點鹽進去，然後下土豆丁煮1-2分鐘後撈出控水

4.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下煮過的土豆丁，調入適量的鹽翻炒均勻，然後中小火煸炒至土豆表層顏色焦黃，口感變脆為宜

5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均勻

6.放切好的香菜段，拌勻即可關火食用

3、紅燒土豆

用料

主料：土豆300克

輔料：八角1粒、食鹽2克、醬油1勺、細香蔥1段、姜1小塊、白糖1勺、水澱粉適量、植物油適量、水適量

做法

1.土豆去皮切成滾刀塊

2.鍋中放油，下入土豆煎炸

3.煎炸至表皮微黃撈出，控油

4.另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段

5.下入炸好的土豆翻炒

6.加入白糖、醬油和食鹽翻炒均勻

7.加入清水燒開

8.轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可

4、土豆絲

用料：

主料：土豆1個、尖椒1個、洋蔥1個

輔料：植物油2湯匙、食鹽4克、醬油2茶匙、蒜2瓣、雞粉1/3茶匙

土豆絲的做法

1.準備好的食材

2.土豆剝皮

3.再切成絲

4.洋蔥去掉頂部、尾部

5.洋蔥切成絲

6.尖椒去掉裡面的籽

7.最後也把尖椒切絲

8.蒜用刀拍扁

9.下油鍋，把蒜爆香

10.把土豆絲等材料一同放進鍋里翻炒

11.加上食鹽

12.雞粉

13.再加醬油，進行調味，翻炒至熟即可

5、土豆濃湯

用料：

主料：土豆1個、火腿50克、洋蔥1/2個、牛奶100克

輔料：食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、羅勒葉少許、植物油10克、水適量、芝士少許

做法：

1.材料準備好；土豆、洋蔥、火腿切小丁

2.鍋里熱油，放洋蔥、羅勒葉拌炒一會，隨後放入火腿和土豆慢煎

3.兌入清水，大火燒開，小火燜煮20分鐘；煮至湯汁濃稠後關火放涼

4.倒入容器，用攪拌機攪拌成順滑無顆粒的濃湯，重新倒入鍋中，兌入牛奶燒開，調入黑胡椒粉和鹽即可，擺上一些芝士丁做裝飾

6、土豆泥

用料：

主料：土豆350克、黃油15克、淡奶油100克

輔料：細砂糖40克、薯片1桶

土豆泥的做法

1.土豆350克、切片，黃油15克提前拿出來解凍

2.土豆上鍋蒸20分鐘，取出後趁熱加入黃油

3.用勺子將土豆片碾碎，黃油溶解在土豆里

4.將碾碎的土豆放在細網的漏勺里，用小勺子按壓土豆泥

5.土豆泥會從漏勺底部慢慢滲出

6.過篩的土豆泥會變得細膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好

7.準備好40克細砂糖100克淡奶油。如果沒有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

8.將淡奶油和細砂糖攪拌進土豆泥里

9.將做好的土豆泥裝入裱花袋，然後擠在薯片上。如果家裡沒有裱花袋直接塗抹在薯片上也可以。只是裱花袋擠出來的形狀好看些。建議大家做好馬上吃，以為稍微放一會，薯片就不那麼脆了

7、風琴土豆

用料

主料：土豆1個、火腿或培根1片、黑芝麻1匙

輔料：孜然粉1匙辣、椒粉1匙、鹽1匙

做法

1.將土豆洗凈削皮，在土豆兩側放上兩根筷子，刀落到筷子處即可停刀，不要切斷。

2.把切好的土豆用錫紙包好。

3.放入烤箱上下火230度烤23分鐘即可。

4.放入烤箱上下火230度烤23分鐘即可。

5.將切好的火腿塊塞入土豆的縫隙中。

6.刷上一層油、芝麻、孜然粉、辣椒粉和鹽即可。

8、土豆丸子

用料

主料：土豆400克/生粉15克

輔料：花生油適量/食鹽3克/黑胡椒粉3克/洋蔥適量

做法

1.材料準備

2.蔥切碎備用

3.土豆洗凈去皮，切成塊狀，大火隔水蒸15~20分鐘

4.將蒸好的土豆趁熱壓成泥

5.加入生粉攪拌均勻

6.加入鹽

7.加入黑胡椒粉，攪拌均勻

8.將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子

9.鍋里倒入油，燒至7、8成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上蔥花

9、土豆燉排骨

用料

主料：土豆2個（約250克）/肋排半斤（約300克）

輔料：油1湯匙/姜5片花椒10粒、八角3顆、料酒1湯匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖1.5茶匙、五香粉少許、水3碗、家樂濃湯寶炆燉專用1塊

做法

1.將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段

2.肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫後撈出洗凈備用

3.鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻

4.加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖和家樂濃湯寶炆燉專用

5.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可

10、土豆餅

用料

主料：土豆2個、澱粉30克

輔料：油5克、鹽3克、雞粉2克

土豆餅的做法

1.取一鍋水，加入土豆，煮熟。（也可以削皮切塊上鍋蒸）

2.去皮後，切成小塊，戴上手套，將其捏碎

3.加入澱粉適量，繼續揉搓

4.加入適量的開水，邊揉邊加水。加適量的鹽，雞粉調下味。按成小團，放入冰箱冷藏

5.第二天早上取出，將其搓成小圓球

6.按扁

7.電餅鐺加熱刷油，放入土豆餅胚

8.烙至兩面金黃

9.烙好的放入盤子里，繼續下一鍋。

11、粉蒸土豆

用料

主料：土豆500克

調料：食鹽適量、雞粉1茶匙、姜2片、蒜2粒、郫縣豆瓣醬1.5湯匙、花椒粉1茶匙、細香蔥2根、腐乳汁1湯匙、植物油2湯匙

做法

1.將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色

2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫

粉蒸土豆ST.jpg

3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘

4.加入蒸肉米粉

粉蒸土豆Jl.jpg

5.充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉

6.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透

12、滋味土豆片

用料

主料：土豆2個

輔料：食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、芝麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、醋少許、黑胡椒粉適量

做法

1.土豆洗凈去皮

2.切厚片兒，約半厘米的樣子

3.坐鍋燒水，將土豆片焯水；焯水程度可輕可重，看自己喜歡，輕焯水脆些，但一定要保證焯透，焯水後將土豆片兒過涼

4.將土豆片撈出瀝干水，放在大碗中。磨上黑胡椒，如果不是拍圖，成菜後再磨是最好的

5.調料，為了拍圖，我用一小碗，放入生抽、芝麻油、辣椒油、醋、鹽和白糖，或者依自己的口味兒調出自己喜歡的風味

6.將調料澆入土豆片即可，其實這個菜還有一個做法，可以將調料中加上高湯和複合調料油，將土豆片浸泡，味道更加美，家庭操作通常以簡單易行為好

13、土豆雞蛋煎

用料

主料：土豆2個、小蔥小許、雞蛋2個、碎米芽菜少許

輔料：鹽3克、香酥粉2克、胡椒粉2克、烹調油15克

土豆雞蛋煎的做法

1.土豆去皮切厘米丁

2.將切好的土豆上籠蒸上，同時可以蒸上其它的東西，也可以用水煮熟

3.雞蛋打散，芽菜準備好，蒸好的土豆都準備好

4.平底鍋燒熱，倒油，炒香芽菜

5.下土豆翻上，小火煎香，，邊煎邊翻面

6.加上細鹽和香酥粉

7.倒上蛋液

8.小火煎定型

9.出鍋放上小蔥

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