立春一日，百草回芽。

立春位居二十四節氣之首，人們十分重視這個節氣。從古至今已形成了許多固定的風俗習慣，有打春的「打牛」，咬春的吃春盤、春餅、春卷、咬蘿蔔習俗等。

無論吃什麼，別太咸!!!

近期發表在國際權威雜誌《自然?神經科學》上的一篇研究成果切實地告訴我們，吃太咸，是要變傻的。

來自紐約威爾-康奈爾醫學院，Costantino Iadecola教授團隊發現，高鹽飲食會顯著減少小鼠腦部的血流量，並進而導致認知功能障礙，而且在人類中也是同樣存在的。

Costantino Iadecola教授

目前調查顯示：中亞是全世界鹽消費最高的地區，平均每人每日14g；其次是日本和韓國，達到了每人每天12.7g。而世衛組織推薦的鹽攝取量僅僅只有6g（一個啤酒瓶蓋裝滿鹽就是6g）。

（大約6克鹽）

Costantino Iadecola教授研究發現，高鹽飲食的小鼠腦部血流量降低了25%-28%，比起正常飲食（ND）的小鼠，認知測試中獲得的分數更低。但是改變飲食方式後，這種變傻的趨勢是可逆的。

高鹽飲食小鼠腦部血流量顯著降低，正常飲食後有所恢復

高鹽飲食除了會引起認知功能障礙，還能導致血管內皮細胞功能損傷，引起心血管疾病。據報道稱，如果能夠將中國人日均攝鹽量降低1g，每年將可以挽救12.5萬條生命。

溫馨提示鹽無處不在，外面飯菜為了顯得「有味兒」都是重油、重鹽，平時的醬油、醋、沒有防腐劑的食品為什麼能防腐，都含有大量的鹽。

吃咸害處這麼多，大家這回是不是要把少鹽提上日程了呢？具體咋做？我想應從自己做的飯開始吧。

最後，告訴大家以後不要再用「我吃的鹽比你吃的飯還多」來彰顯智慧了，因為這隻能證明你更傻！

GIF

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！