糖吧，糖平衡：皺紋黃臉婆甚至疾病的元兇—AGEs到底是個什麼鬼？
歲月是把殺豬刀?AGEs才是真兇!
你飲食中的「衰老加速器」——晚期糖基化終產物(AGEs)
讀懂你的黃臉婆進化史——晚期糖基化終產物(AGEs)
開篇先提出一個問題：
為什麼烤紅薯比蒸紅薯更好吃？（鄭重申明小編並不是吃貨，這個問題真的和本期主題有關！）
這是因為烤紅薯裡面的「糖」和「蛋白質」會發生一個化學反應——糖化反應，使得烤紅薯色香味俱全。
所以烤紅薯的攤位不怎麼需要吆喝，你聞著味兒就來了。（當然，有可能是你來，也有可能是城管大叔來~）
但是你知道嗎？糖化反應不僅僅會發生在食物中，在我們身上也會發生！或許對於糖化反應我們並不是那麼熟悉，但提及其導致的後果，恐怕我們就避之唯恐不及了，比如：黃臉婆、皺紋、甚至各類疾病！
那今天咱們追本溯源來看看，糖化反應到底是怎麼一肥事？！
什麼是糖化反應？
糖化反應也叫褐變反應，是由法國化學家美拉德1912年發現的。我們都知道人體消耗的能量來源於糖，而沒有被消耗掉的糖就會變得「不受控」， 它就要搞事！搞事！搞事！它通過和基友膠原蛋白、酶和DNA結合，形成晚期糖基化終末產物AGEs 。
估計大家看不懂，簡單來說：糖化反應就是糖和蛋白質的反應，有AGEs生成。
AGEs是誰？
AGEs就是糖化這個恐怖組織的頭頭！
它是一種蛋白質，隨著年齡的增長，它在血清組織中的生成和積聚是不可避免的。AGEs這東西就像一個源頭，可以繼續攻擊其他蛋白，大家再手拉手連起來，這個組織就變得更加龐大和可怕。
AGEs會導致皮膚暗黃、鬆弛、粗糙、產生皺紋，但也會使食物尤其的美味。
不理解的話，可以想想糖醋排骨，就是典型的糖化反應的例子。是不是色澤金黃，香味迷人，脆脆甜甜？（跳戲美食欄目了）。
不僅僅是糖醋排骨，像紅燒肉、糖醋魚......吃貨們擦一下口水啊！這些好吃的都存在著直接的糖化反應。（所以真的是越好看的花兒越有毒嗎。。。）
當然了，我們體內的糖化並沒有那麼激烈，但是卻依舊能影響皮膚中的膠原蛋白，使其變得又脆又硬，失去了彈性（像烤乳豬的皮——香不香？），所以膠原帶白支撐的皮膚也就變得鬆鬆垮垮沒了形狀。
更可怕的是，「糖」不僅僅攻擊膠原蛋白，什麼角質細胞、彈性蛋白、SOD……基本上誰都不放過。而且這種作用是不可逆的！不可逆的！不可逆的！
AGEs有什麼可怕的？
我們需要明確的是：適量的糖是天使，過量的糖是惡魔，糖化是個隱藏在暗處的恐怖組織！(嚴肅臉)。所以！作為老大的AGEs，它的攻擊力不容小覷！
1）肌膚老化。在這些細胞里膠原蛋白是最容易受到糖攻擊的，一旦受到攻擊就會讓你的皮膚變得皺巴巴的，從而導致皮膚鬆弛、皺紋等。
所以短期內覺得皮膚突然變差的仙女要反思一下是不是糖吃的太多了（嗯！我知道你們忍不住）
2）膚色暗黃。AGEs會使得皮膚黯淡黑黃，向黃臉婆狠狠大步邁去。
3）引發炎症。因為人體組織細胞（比如酶、DNA）都含有蛋白質，並且都含有AGEs的受體，這也意味著全身都可能發生糖化反應，而細胞受到影響就會造成炎症，從而引起各種疾病，臉上起痘痘都是輕的呢。
4）各類疾病。上面這些可能還只是和美有關的，它還和命有關，人體可滿是蛋白質啊，糖化反應可以發生於所有組織和器官，促進各種疾病的發生。痴呆症患者大腦中的AGEs量是同齡健康人的3倍；骨骼的成分有90%是骨膠原蛋白質，如果AGEs大量蓄積，則直接導致骨質疏鬆症；若AGEs在血管壁聚積，輕者出現心絞痛、失眠等，重者可引起心肌梗死、腦梗塞等致命、致殘性疾患。什麼心腦血管病、腎病、骨關節病變、免疫力低下等。只有你想不到，沒有它辦不到！
你的AGEs超標了嗎？
敲黑板！劃重點！說了這麼多糖化的危害，你們一定很想知道自己是不是中招了？醫學專家列出了10道問題，不妨據實回答。
1.喜歡吃辛辣的食物。
2.討厭吃蔬菜、豆製品。
3.提包、辦公桌、家裡都有糖果與零食。
4.在晚間會把零食、糖果當做夜宵。
5.青睞冰激凌，冬季也喜歡喝冰紅茶、可樂等飲料。
6.久坐一族，超過8小時都呆在你的座位上。
7.經常晚上10點後還興緻勃勃吃宵夜。
8.吃飯速度快。
9.屬於外食族，特別愛吃大碗蓋澆飯。
10.每餐米面等食物吃得很飽。
符合2個以下：輕度糖化風險
符合3~5個：中度糖化風險
符合6~8個：高度糖化風險
符合9個以上：糖化高危人群
說了這麼多，是不是還有小仙女覺得，人生短短數十年，及時行樂才是最重要的！就是喜歡吃甜食，吃了甜食就是開心~小編覺得沒毛病！
糖這個小妖精，讓人又愛又恨
一方面，糖作為必要的能量來源，我們的生命不能離開糖的攝入，如果斷糖，那等於和自己的小命過不去。同時，大量吃糖會讓人歡欣愉悅，我們的基因裡面就深深地刻寫著對「甜」的熱愛
但另一方面，攝入過多的糖就會造成許多問題，發生糖化反應是不可避免的，加速衰老的問題就隨之而來，還可能引發糖尿病等一系列疾病。
因此，科學健康的調控攝入的糖分含量，保持人體糖平衡確實很有必要。基於此，衛健科技精心研發了以應用評估技術、數字化動態調控技術、風險管控技術、低升糖膳食營養調節技術、運動調節技術、健康教育技術、糖平衡監測技術以及生化監測技術8大技術為核心的糖吧糖平衡技術。該技術滿足低升糖、零負荷、益生態、低升AGEs四大基本原理，在不久的將來即將上線，敬請期待！
文章來源:糖吧，糖平衡
※沒修圖的Angelababy眼角皺紋都出來了，網友：差距太大
※女人如花，有了「花」的滋養，皮膚白裡透紅，皺紋看見你就躲
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