傳統風味名點芒果糯米糍

芒果糯米糍是用芒果、糯米粉製作的一道廣東一帶的傳統風味名點，屬於粵菜系。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

用料：

糯米粉 75克 玉米澱粉 20克 純牛奶 130毫升 白糖 20克 黃油 15克

芒果 1個 椰蓉 適量

芒果糯米糍的做法：

1、黃油切塊，跟牛奶，白糖混合

2、 隔水加熱至黃油，白糖融化

3、倒入糯米粉、玉米澱粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成稀糊狀

4、將混合物倒入可以放入蒸鍋的容器(一般家用瓷碗即可)，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火上汽後轉中火蒸20分鐘

5、蒸熟的糯米團攪拌均勻放涼，用筷子用力的攪拌糯米麵糰，使它光滑細膩

5、芒果切塊，椰蓉倒盤子里備用

6、取一塊糯米團，拍扁

7、麵糰中央放入芒果丁，包起來

8、包好的麵糰，放在椰蓉里滾一圈，使它表面粘上一層椰蓉，芒果糯米糍就做好了，做好後放入冰箱冷藏保存4小時候食用

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