春節將近，告訴酒友們鑒別純糧酒和酒精酒最實用方法

各位老闆要小心啦！現在的白酒都愛裝「純」，如何避免用純糧酒的價格買到酒精勾兌酒呢？

今天，讓我們一起來學習下如何通過外包裝識別出真正的純糧酒

首先肯定是打量外包裝上註明的信息，看一看生產廠家、生產日期什麼的。終端君有個小秘籍分享給大家：

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當你看到商品標籤上有這樣的「信息」時，建議您小心購買！即產品標準號為：GB/T20821 或GB/T20822

例如上面這款產品，有幾個問題要注意：

配料中註明，產品含有食用酒精、香料；

產品標準號透露了它是一款「酒精酒」。

為何會有這樣的判斷呢？接下來終端君就給各位老闆詳細介紹一下，如何通過產品標準號判斷酒的好壞！

1.通過產品標準號分辨「酒精酒」「純糧酒」

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那何謂液態法、固液法、固態法呢？

液態法GB/T20821：這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。

固液法GB/T20822：這個也建議小心購買，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。

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固態法：真正的糧食酒！

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（對比圖表可知，上圖2款是純糧酒）

所以，通過這幾個執行標準代碼，你就能估摸出它的真實身份了！

2.酒精酒如何通過執行標準號「隱瞞身份」？

【方式一】：通過選擇」衛生執行標準「迴避這一問題。如GB 2757是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準，一般無需標註。如有某款產品標註這個代碼，那麼有可能是心虛！

【方式二】：採用地方標準、企業標準魚龍混珠。在這裡，終端君又要普及下什麼是國標、地標與企標。

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有不少「酒精酒」通過選擇地方標準、企業標準來繞開工藝及酒質問題。所以，當您看到標準號為DB、QB開頭，需要多一份留意。

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大多數情況下，DB/QB的標準要低於國標。當然也不排除某些企業為了提升品牌將企業標準制定得更嚴格。但國標還是更具說服力一些。

3.酒精酒「偽造身份」怎麼辦？

有不少酒明明是食用酒精勾兌，卻偽造自己的身份標註了純糧固態的執行標準。如今很多GBT10781.1-2006 濃香國標、GBT10781.2-2006 清香國標都被玩壞了，明明產品使用了食用酒精，卻不顧法律規定胡亂標註。

當你買到了這樣一瓶偽造身份的酒，可以送到質檢部門檢驗它的酒精度、乙酸乙酯。當酒精度超過58°或乙酸乙酯小於2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兌酒。如果其中醛類超標，那就是根本不能喝的工業酒精酒！

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終端君溫馨提醒：這種鑒定方法只能作為參考。我們可以判別哪種酒千萬別喝，但不能確定哪種酒是絕對沒問題。

4.執行標準里的優級、一級是什麼意思？

有的酒瓶上，會看到執行標準里有優級或一級的標註。

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這一般出現在GB開頭的國標。通過這兩個標註可以看出酒質的好壞，優級＞一級產品。以濃香型白酒為例：

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只有國家標準才可以標準優級、一級。地方標準、企業標準是不可以標註的。

這種識別方法只能作為一種參考，並不能完全確定標註優級的一定是好酒。所以，我們老闆在選擇的時候還是要注意。

終端君總結

1.建議您小心購買

GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757

2.持觀望態度購買的

DB或QB開頭產品，GB里的（一級）產品

被市場濫用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006

3.無法判別是否是酒精酒的

GBT27588-2011. 露酒國標

GBT23546-2009. 奶酒國標

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