傳成老樹白茶　　無論你是茶界新人還是老友，肯定聽過：存新茶，喝老茶。品質好的白茶，肯定是越藏越好，但不能就此否定新白茶，新茶雖然年份不久，但畢竟也是好的新茶，品質還是在線的。喜歡新茶的朋友，自然能欣賞它獨特的清新；而喜歡老茶的朋友，亦能品出歲月的甘醇溫和。

那麼，為什麼還是會有那麼多人建議你：存新茶，喝老茶呢？

這就不得不說下老茶的優勢。通常，珍藏兩三年的白茶，品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫，還可養肝護肝，養心提神。而存放五六年的老白茶，滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到這個年份的白茶，有防癌，抗癌，防過敏的功效更加明顯，感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會感覺輕鬆許多。

今天，我們也為大家科普下，新老白茶的鑒別法：

外形

老白茶整體呈現黑褐暗淡，但可從茶葉上辨別些許白毫。

新白茶茶葉外形褐綠針白且白毫滿布，特別是春茶時節茶葉製成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚。

香味

老白茶幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，喝後可立馬令人醒神，口味醇厚帶有清甜充斥於口中。

新茶白毫香幽幽，帶有清鮮氣息，口感較為清淡並具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝後清爽，舒適宜人。

耐泡程度

老白茶是相對耐泡的，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現出它的精髓。

而新茶就依個人習慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳。

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