豆腐乳是非常下飯的一種食材，很多家庭都會把它當成吃飯的小菜

把洗乾淨的豆腐切成豆腐乳狀的小塊，然後蓋上保鮮膜。接著放在冰箱里冷藏一段時間，洗和切的時候都要注意不要讓豆腐太碎。

等到豆腐差不多又些微的臭味的時候可以拿出來，這時候我們可以輕撫豆腐的表面，如果有粘稠感說明就已經時間差不多了。

然後把其他的配料全都混合，攪拌均勻。接著把豆腐塊放進已經均勻的調料里翻滾，讓豆腐充分的裹上調料。

之後就可以把它們放在保鮮盒中，如果大家比較愛吃辣也可以往上再撒一次辣椒粉。這些都完成的時候就可以放進冰箱冷藏啦，二十天之後就可以痛快的食用了。

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