這家將燒烤做出九種極致的店,蘇州人在這裡可以吃一整天
在蘇州
找一家11點以後營業的飯店
是真的難!
局長好不容易在人民路上
找到了一家營業到凌晨兩點的燒烤店
年級也不小了
老闆為了留住青春
開了這家能把酒擼串論當年的燒烤店
後廚四大天王
這家店的後廚由這四大天王一起掌控,分工協作、乾淨利索,而吃燒烤重要的就是乾淨,他們家的半透明廚房足以說明問題。
所有的美食都從最初的食材開始,誕生在他們的手中!
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九大烤物,秒殺一切
先給大家看看由燒烤師傅掌控的燒烤台,整個店鋪的燒烤都出自這裡!
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先給大家介紹一下這家店的頭牌——沙蔥羊肉串。
小羔羊們可都是吃著沙蔥長大的,據說這樣的羊肉還很有營養。而且到最後雖然涼了,也沒有多少膻味!
調料都是燒烤師傅事先加好的,除此之外還有乾料和辣料兩款選擇。沒有別的,就是芝麻超多,特別香!
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要是覺得小串不過癮,還有鮮肉大串,份量是羊肉串的兩倍,看看局長的吃相,就知道肉多吃起來是有多痛快!
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蒜香烤生蚝,看看咱的身材,根本不用加粉絲來撐場子,本身實力就擺在那裡!
瞧這水桶腰,簡直就是生蚝界的大胖紙,不說了沒臉見人啦!
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局長每次去吃燒烤必點的就是錫紙烤全茄,這次還看到了製作過程,剛出烤箱的時候那叫一個香啊!
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烤到綿柔的茄子身上裹著一層蒜泥,入口即化,要不是工序太複雜,真想在家裡天天做著吃!
羔羊排,又叫麻辣小串,像局長這種不太能吃辣,卻喜歡吃辣的人,這個辣度剛剛好,而且羔羊排這個名字真不是白叫的,確實比一般的羊肉嫩多了!
豬脆骨,配酒才好。酒是延吉特色的米酒,香甜醇美,很好喝。豬脆骨外面還帶有一層焦嫩的肉,嫩、脆兩種口感在嘴裡交替炸開。
八大烤物里有這三個不起眼的貨,魚豆腐、牛板筋和豬皮串。別看都很平常,味道也是杠杠的。就是牛板筋有點淡了,要蘸料才好吃!
菜單上打不倒的延吉風味
除了燒烤,這家店也處處透著一股延吉的地方特色,比如說,這個剛出鍋的麻辣涮肚鍋,一眼沒看明白到底有多少配料!
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除了份量滿滿的蔬菜,鍋里還泡著一大把串串
大冬天的,來上這樣一鍋湯汁濃厚的串串,辣辣的,趁熱吃,超暖和的!
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吃完這家店裡的明太魚絲之後,局長決定要把家裡藏的魚絲統統扔掉了!
薄薄的魚絲,酸酸甜甜的,有一種韓國泡菜的感覺,就算不配飯,局長也能幹掉一份!
這家店是真的堅持自己的特色,就連炒花哈也是一股延吉味,看看這個醬料的顏色,就想問你在其他地方看見過嗎?
綠意盎然的小清新店鋪
小清新的裝修風格,一進門就看到了很多亮點,齒輪燈座、酒瓶掛袋、還有南瓜燈,細節滿滿。
對這家店的第二印象就是綠植超多,一進店滿眼皆是綠意盎然。
用架子架著的放在頭頂上的
整整一排掛在牆上的
周傳雄的《黃昏》、周杰倫的《稻香》,莫文蔚的《陰天》......店裡的音響一首接一首的放著歌,抬頭望去牆上的電視正放著《你的名字》。
寬敞的店裡,桌椅餐具擺放的井井有條!
除了正門,還有一個連接商場的後門,在這裡貼心的擺放著兩張沙發!
店鋪信息
註:本文由「結棍吃貨局」編寫發布,未授權嚴禁轉載。
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