贛南人特別愛吃的炒板薯 辣椒清炒醋熘你也喜歡吃嗎？

在江西的紅土地上，生長著一種奇特的植物，這種植物的外形看起來像是人的腳，所以被當地人形象地稱為「腳板薯」，腳板薯外面漆黑，裡面可是紫紅色的。

這種江西特有的食物，是老表們鍾愛的美食之一，更有不少養生的功效。

據「贛州美食達人」微博公布的消息顯示：【贛南人特別愛吃的炒板薯！】腳板薯有紫色和白色兩種，它營養豐富，能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。

贛南的客家人特別喜歡食用腳板薯，用酒釀拌以辣椒清炒、醋熘，你也喜歡吃嗎？

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（leyouworld）。

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