夫子廟很大，一個淮清橋吃不下！
這麼巧你也愛吃呀
那就猛戳硬腿子甩吃
腿菇帶你搞點關於吃的事情唄
前幾日的大雪，把秦淮河畔一夜拉回到了過去，美的不可方物。沿著秦淮河水，從夫子廟一路拾級而上，可以偶遇一座石橋，這座橋就是淮清橋。白天，這裡沒有秦淮河景區的人聲鼎沸，到了晚上，這一帶才會熱鬧起來。
圖片來源@騎著車子看世界
下了夜班的上班族、穿著睡衣的周邊居民，大家在淮清橋相遇，稱2兩水餃、擼幾串燒烤，喝著羊湯和啤酒......胃被填滿了，心也得到莫大的滿足。
在南京，雖然淮清橋不那麼出名，但提起那裡周邊的美食，幾乎無人不知無人不曉。通宵開門的小吃店，像「深夜食堂」一樣，為夜歸人們亮著燈，在零下的冬夜裡異常溫暖！
24小時不打烊水餃店
淮清橋鼎鼎有名的，當屬哈爾濱水餃。雖然南京大街小巷裡散布著許多家「哈爾濱水餃店」，論口味，很多人只認這一家。大傢伙兒吃了幾十年，還是吃不膩。
堂食間和後廚分開，一邊，客人把店裡坐的滿滿當當；一邊，店員們在熱火朝天的包餃子、煮餃子，手腳不停歇。為了客人們能吃到一口新鮮，每天店裡的水餃都是當天現包的。並且每一個都是純手工包制而成，肉眼看得出的圓潤飽滿。
吃餃子吃手擀皮的，是鑒別真假吃貨的標準之一。別看店員不少，除了一個下餃子的，其他人都在揉面、切劑子、擀皮、和餡、包餃子。或許正是因為對工序的精益求精，這家水餃店的水餃個頂個的皮薄餡兒大，口味新鮮。
鮮肉白菜、韭菜雞蛋是客人們比較喜歡的口味。剛剛出鍋的餃子，沾著辣醬和醋，鮮靈味兒都提起來了。難怪腿菇一個朋友喜歡喝過酒後，來這裡吃2兩。或許是填補酒後空落落的胃，也或許是慰藉遊子思念家鄉的心。畢竟，一碗熱氣騰騰的餃子，總能讓人找到家的感覺。
十幾年如一日的煙火味
在哈爾濱水餃店旁，就是淮清橋燒烤。雖然不是24小時不打烊，但從下午5點到早上5點，也可以算的上是南京的「深夜食堂」了。店裡分為樓上樓下兩層，一到深夜店裡就坐滿了人，擼串喝酒，燒烤店的模樣向來如此粗獷。
在淮清橋吃夜宵，水餃和燒烤的組合是標配。雖然2兩水餃有點打飽，但絲毫不影響吃燒烤的心。店老闆十分熱情，只要有客人進門就主動搭訕。都說「伸手不打笑臉人」，這家燒烤店可以開十幾年，除了食材新鮮、口味俱佳外，想必和老闆會做人也不無關係吧！
對於腿菇而言，吃燒烤，羊肉串、雞翅、鯧鯿魚、生蚝、茄子是必點內容。這家的羊肉串肥瘦相宜，肉質鮮嫩多汁。不一會兒，點的幾串全部被殲滅，於是乎又點了些；生蚝新鮮美味，蒜泥到位，就著口啤酒，爽到不行。
「燒烤一攤，人生一敘」客人們吃著聊著，哪怕外面已是深夜，大家仍然越聊越亢奮。零點後，店裡人變少了，老闆會親自到燒烤爐上忙活起來。翻串兒、撒料，手裡的活兒不停，嘴上的話也不歇，跟老客們聊點大小事，去一去半夜的睏乏。
「冬天太冷了，為什麼不早點打烊回家休息呢？」老闆說，習慣了晚5點到早5點的營業時間了。「我回去早了，客人來不就落空了嗎？」
「兔兔那麼可愛，為什麼要吃？」
看到店名，腿菇心裡觸了下。不禁發出了志玲姐姐般的心靈拷問：「兔兔那麼可愛，為什麼要吃兔兔？」 但味兒實在鮮香，腿菇還是尋著味兒進去了......雖然店裡裝修簡潔、接地氣，但經常人滿為患。
照片來自大眾點評
《本草綱目》中記載：「兔肉辛平無毒、補中益氣，主治熱氣溫痹，止渴健脾，能「涼血、解熱毒，利大腸」。所有除了吃牛羊肉，兔肉其實也不失為好的選擇！
第一次吃兔肉，腿菇內心多少有點兒抗拒。但嘗過第一口後，就放不下筷子了。別看這家店不大，可人家已經開了17年！店裡兔子都是現殺的，到店半小時就可以吃到新鮮的兔子。一份兔子火鍋才128元，可以說十分超值了！
照片來自大眾點評
紅油鍋底，兔肉滿滿一鍋，光看著就已經食慾滿滿。兔肉的肉質嫩滑，有點像牛蛙，微辣的口味更是增進食慾，吃到停不下來。
店家把兔子處理得十分乾淨，久煮出鍋，一點腥味兒都沒有。鍋里除了大塊大塊的兔肉，土豆也燉的軟糯，在口舌之間一抿，就滑入喉頭。火鍋吃完後，如果還沒有吃飽，或者捨不得一鍋誘人的湯底，可以再點些蔬菜涮著吃。
浸入夜色里的街頭夜宵
夜晚，夫子廟進入了「煙籠寒水月籠沙」的夢境里，靜謐的可以聽見秦淮河水的潺潺聲。而淮清橋邊，則是另一派熱鬧的景象。除了水餃、燒烤、火鍋店，羊肉湯、炸串、糖藕粥的小攤上，也人來人往著。
12點多，羊肉湯的鍋里還冒著熱氣，外賣小哥在等老闆煮著客人的訂單。店裡還有三三兩兩的食客，深夜溫度變低，夜歸人們鑽進店裡，叫一碗羊湯加白菜、乾絲，驅走寒冷。
路口的炸串攤子老闆也在忙碌著。雖然炸串兒沒有水餃吃起來有家的味道，也沒有燒烤的氛圍，更沒有火鍋、羊湯的吃完後的酣暢，但這一口卻是很多人割捨不掉的味道。
裡脊肉、火腿腸、素雞、年糕、鵪鶉蛋......5毛、1塊，隨意點些，不經意的也有十幾二十元。一個人捧著剛出鍋的串串，吃著的都是滿滿的幸福感。
如果運氣好，還能在路口遇到賣糖藕粥的。老闆不會天天出攤，腿菇在淮清橋吃過幾回夜宵，遇到她出攤的次數也寥寥可數。老南京的口味，5元一碗份量特別足，口味不是很甜，吃的出來，她家的藕是摻在粥里煮熟的，所以糯糯的，入口即化。論口感，絲毫不比那些「網紅」店裡賣的差。
......
在腿菇看來，淮清橋邊一帶屬於夜晚的食物並不只是填飽肚子，還能安撫為了生活、疲於奔波的身體和心靈。如果你深夜了還沒回家，可以去淮清橋點一份夜宵，那個時候，你會感覺周遭的一切都變得溫存起來！
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