排骨只有這麼做才好吃，方法超簡單，只需用電飯煲就可以做出來

【蘿蔔排骨酥湯】 食材：小排骨300克、白蘿蔔（削皮後切小塊）300克、豬肉丸適量、油蔥酥2小匙、鹽適量、香菜適量、白鬍椒粉少許。 腌肉料：醬油1大匙、五香粉1/4小匙、蒜泥1/2小匙、全蛋（打散）1/2個、砂糖1/2小匙、白鬍椒粉1/8小匙。 裹粉＆炸油：地瓜粉45克、植物油適量。

Step1.將小排骨加入腌肉料抓勻，腌30分鐘

Step2.將小排骨沾裹上地瓜粉

Step3.放入熱油中，用大火炸至金黃後撈起。將油溫拉高後，放入排骨回鍋搶酥

Step4.在鍋中加入白蘿蔔、油蔥酥和水煮10分鐘

Step5.將炸好的小排骨和豬肉丸放入步驟4，續煮15分鐘，再加入鹽調味。起鍋後，撒些香菜和白鬍椒粉即可。 訣竅提示： 1.白蘿蔔也可改用芋頭或冬瓜，但芋頭事先油炸再煮，風味會更佳。 2.步驟5可改用蒸的方式，將蘿蔔排骨酥湯蓋上鍋蓋或保鮮膜，待蒸鍋中的水滾後，放入蒸鍋內，約蒸15-20分鐘即可

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