辣醬花捲：主食加點料，不用吃菜了

辣醬花捲，

微微的辣味，

還帶著點甜口，

快點試試吧~

辣醬花捲

圖文 |飄零星

麵粉

500g

辣醬

3勺

水

250g

酵母

5g

難度

普通

時間

一小時

口味

微辣

工藝

蒸

1. 500G麵粉加入5g酵母和250g水揉成麵糰後醒發至兩倍大

2. 醒發好的麵糰重新排氣揉成光滑的麵糰

3. 擀開成大薄片

4. 均勻的抹上辣醬

5. 然後捲起

6. 分割成等份

7. 用筷子在中間壓一下

8. 然後捲成卷

9. 做好的生坯放在刷過油的蒸格上發酵半小時

10. 冷水上鍋蒸二十分鐘即可

小竅門：

發酵的時間根據溫度有所不同。關火之後三分鐘開蓋。

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花式花捲，

美爆了。

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