梨還能凍著吃？細數東北冬季特色水果，旅行吃貨有口福了

在沒有冰箱的時代冬季怎樣保存事物？勤勞的東北人依靠冰雪低溫天氣造出了天然冰櫃，不僅有糖葫蘆，肉類、餃子、水果都可以放在雪堆里凍著保鮮，這樣保存的水果還有別樣的味道。另外還有一個小秘密，冬季的東北街邊都是賣雪糕的攤位，是的，你沒看錯，東北人冬天是吃冰棍夫人。

東北冬季街邊

凍梨

將普通白梨冰凍變成烏黑色，食用時將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感脆，別看是黑色的，但絕對不是變質了。對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。

凍梨

凍梨

凍柿子

同樣由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。這是小時候最愛吃的水果，帶著沒化開的冰碴，咬開一個小口吸果肉，又涼爽又甜像果凍一樣。

柿子對於預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，它還有養肺胃、清燥火的功效，可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。

凍柿子

凍柿子

冰糖葫蘆

小時候每年都會做糖葫蘆，先熬好糖稀裹上山楂加上芝麻放在外面凍上，每天吃一串。後來內容就豐富多了，不僅有山楂，還有香蕉、草莓、葡萄、獼猴桃、黑棗、橘子。滿滿的童年回憶。

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