泰國東北部美食篇

鴻運滾滾來

GOOD LUCKY 2018

圖片超多的一片推文，請耐心看到最後，有福利哦！

還記得，因為工作，初到泰國泰北烏隆府的萬圃小鎮的那天，偏遠、鄉村、交通不便、蜘蛛、螞蟻、過街蜥蜴等等場景輪番轟炸著我的精神，那可是飛行加轉機熬夜12小時後，本來就搖搖欲墜的精神，但是，畫面一轉，在看到我那似是「千年古屋」宿舍的一刻，突然清醒了，連1秒鐘的崩潰都沒有，直接拿起掃帚，進入既來之則安之的主題！還不錯的適應力在那個時候起到了至關重要的作用，儘管當時，那間後來看起來乾淨舒適的宿舍，被打掃了一周之久......

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現在碼著字，腦子裡播放著一篇又一篇曾經的場景，我自己是笑了又笑，或許你以為我跑題了，不是的哦，正是在這樣的前提條件下，才有了這篇文章的出現，為什麼呢？因為偏遠和交通不便，政府在有限的空間里，給小鎮居民配備了全套的中型超市、711便利店和農貿市場，何其幸運，買東西方便！因為鄉村風格，所以在這淳樸的環境里，儘是地道純正口味的泰北美食，對熱愛美食的我來說又是何其幸運，吃東西方便！熱帶生物見了很多，還好真真兒沒有可怕的蛇，何其幸運，去哪兒都不用怕！所以，很多事情，順其自然地接受了，美好的一面也就會逐漸被發現啦！

這裡的美好之一就是地道泰北美食多多，走到哪兒吃到那兒的幸福，這次，和我一起來感受一下「泰」美味的泰北美食吧！去泰國時可別錯過哦！

泰北美食介紹

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第一名 最想帶回卻帶不回的泰北香腸

隔壁村的手工製作泰北香腸的大叔，只有每周四下午到我們小鎮的菜市場賣一次圖片上這種地道泰北香腸，愛吃還要積極囤貨呢！

現在看照片才想起來，其實我到達烏隆府的第一餐，接機的美女經理人就請我吃的泰北香腸套餐，我當時是懷著怎樣食不知味的心情吃的啊，以至於後來第一次買到這個香腸時，好像發現了什麼味道新大陸似的

第二名 生拌超好吃的木瓜沙拉

作為泰國的全民美食，據說每個地區、每家每戶的木瓜沙拉都有他們自己的味道，而泰北的味道，我最愛！

當然，標配生豆角版本的木瓜沙拉，我還是無法消受的，生豆角必須剔除的同時，還要解釋一下，不是我挑食，是我們國家不生吃豆角！

第三名 一次可以吃兩隻的泰北式烤雞

想起第一次和玲姐一起吃烤雞，吃到肚撐撐，躺在床上動不得又滿足得傻笑著的小幸福！

每次都想打包點蒜酥回去

第四名 前三名的必配伴侶糯米飯

手抓飯吃法哦，其實，就直接當零食吃，不需要前三名的配菜，都可以一人一簍，吃不夠！

其實泰國的米飯一般般，比咱們的東北大米味道差很多，反而是這個糯米飯「泰」驚艷了，讓我念念不忘，做法會在下一篇泰北小鎮串門篇里公開！

第五名 可以做夜宵的椰奶糕

離開小鎮後再也沒買到過的甜品，椰奶糯米皮入口即化，滿滿椰絲內陷兒又不會很甜，終於被這個不太甜的泰式甜點吸引住了！

第六名 不一樣的咖喱之綠咖喱

第一次接觸到綠咖喱，總覺得有一股謎一般的香氣在嘴裡遊走，咖喱愛好者必嘗美食--綠咖喱茄子雞！

只是...買回來的綠咖喱粉，始終沒做出那個泰國味道！

平凡賣相下的超級美味，或許是師傅太會做綠咖喱

第七名 非常規入榜的泰式調料

愛吃辣的朋友不要錯過哦，除了黑黑的魚露，其他調料都超贊，所以特別入榜進入前十！

第八名 一解思鄉之情的餛飩麵

對於離不開麵食的北方孩子來說，一碗面足夠滿意，儘管味道很南方,但是第七名的調料一放，完全泰味兒！

第九名 各式各樣的鮮米粉

自駕去南方的時候，我就天天迷戀鮮米粉啊，我是餐餐吃鮮粉兒都吃不膩的北方人！

第十名 至今不知名的葉子

泰國人很喜歡生吃蔬菜和一些我叫不上名兒的葉子，其中，這種酸爽味道的葉子最好吃，一般搭配香腸、烤雞或烤肉，用米皮或蔬菜包捲來吃！

小貼士，在泰國吃飯大多是勺叉組合，勺子除了喝湯，還用來分切食物

以上是按我的口味選出的前十名，其實泰北的美食還有很多，也都很美味，在泰國有機會找到的話，都值得買來一嘗！

泰式春卷還是非油炸款更贊

甘蔗炸肉

粉粿條沙拉

鹽烤羅非魚

泰式炸雞

同事做的這個辣到極點的餐後水果沙拉，不知所云

泰北人超愛喝豬血湯

味道差強人意的泰式白斬雞

超甜膩的香蕉餅

必須推薦的熱椰汁玉米香蕉

豬腳飯也很不錯

椰奶糕，玉米味的不錯，蔥香味的甜點有點奇特

烤海鮮

超甜超甜的各式甜品，嘗了一個遍，徒留髮胖兒的後患

泰北的排骨，味道好中式哦

泰國的浪漫粉蛋是皮蛋哦，皮蛋粥里配豬雜

紅色的炒粉別錯過

至於鴨肉嘛，自然比不上咱大中國的好吃

泰式南瓜糯米球，和我在湖南吃過的一個味道

銀耳配在丸子湯里吃

烤豬耳，現在看到照片還會想要買來吃，一定要嘗一嘗

泰式火鍋，涮豬肝

雞湯煮得清又清

泰茶怎麼搭配都好喝

榴槤冰淇淋味夠純

遍地冷飲的泰國啊，我們校門口小賣部的一杯可樂比臉還大

蝴蝶花飲料很有名

芒果酸，直接讓我想起了廣西的各種酸，意猶未盡

辣味可麗餅，刷新了我的想像力和味覺

全民零食，炸豬皮

熱帶必不可缺的蟲子宴，沒敢嘗

泰式小油條，兩個字--齁甜

椰奶南瓜湯可以有

最簡單不過肉沫飯

豬血還可以配雞蛋，也不錯吃

泰國速食麵中，拌面人氣很高

當然，還有各式各樣的熱帶水果，吃到過癮，這裡我只推薦一種--龍宮

桂圓一樣的外形，山竹一樣的瓣瓣肉，荔枝肉一樣的視覺，葡萄肉一樣的口感，龍宮自有的清香甜

好了，這篇文章圖片太多，就先介紹到這兒1

接下來，片尾福利哦，如果只在曼谷周邊遊玩的朋友，千萬不要錯過考山路和紀念碑中間位置的這家烤肉攤兒，晚上8點開始營業，9點以後去的話，排隊號碼牌要拿到3位數開外，就是這麼火，只因為好吃，真心好吃！

把簡單做到極致的好味道，席地而坐感受一下曼谷的夜晚吧！

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