姜還能這麼吃！關於姜的那些事

《金匱要略》：」半夏、生薑汁均善止嘔，合用益佳；並有開胃和中之功。用於胃氣不和，嘔噦不安「。姜向來被醫家稱作止嘔之聖葯。在中國，姜有一層更深的意味，那便是吃！那麼，你對每天吃的姜足夠了解嗎？你真的會吃薑嗎？

姜，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，因此其對驅散體內的寒氣尤其是脾胃的寒氣作用十分明顯，下面來詳細了解一下冬季多吃薑的好處。

驅散寒邪

自古就有薑湯治感冒的說法，由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

預防流感

常吃薑能預防流感，如果喜歡泡腳的童鞋，每次水中加入適量的生薑，生薑性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感哦。

治療噁心、嘔吐

因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。

抗衰老

常吃薑能保持年輕，因為生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

溫經活血

女性常吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈，起到驅除寒邪，迅速改善癥狀的效果。

日常生活中，我們常拿姜來作為做菜的配料，今天筆者給大家介紹幾種吃法

薑茶

薑茶

薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

薑茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，就做好了。

紅糖薑湯

紅糖薑湯

薑湯一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

薑汁撞奶

姜撞奶

姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱「薑汁奶」或「姜埋奶」，有百多年歷史，馳名省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。

可樂薑湯

可樂薑湯

用可樂配薑絲再將其熬熱，甜中帶辣，非常適合風寒感冒

註：生薑助火傷陰，因此，熱盛或者陰虛內熱者不宜過度實用！

以上僅代表個人觀點，歡迎批評指正！

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