這家曾經火爆的香港地區大排檔，我吃了之後發覺……
說起香港大排檔，最多人熟悉的，莫過於中環的勝香園。不管你是否喜歡那裡的食物，反正常年都大排長龍。
其實香港很多區，都有一些有名氣的大排檔。比如沙田的陳根記，又比如元朗的正記。
我完全不記得為什麼一直想去正記。反正去之前，心情有些矛盾。我得到關於這家菜館的信評價，處於兩極化。有人認為，是元朗值得一去的老大排檔，反正其他也好不了多少。也有人認為，「以前係幾好食嘅，現在不了。」
於是我幾乎抱著「就讓我花錢做小白鼠」的念頭，走進這家館子……
晚上七點左右，天已經黑了。走過元朗教育路非常有名的 B 仔糖水，再向前一點，轉個彎，就到了金輝徑。正記門前已經有不少人排隊，走過去，向服務員打個招呼，報人數，於是被帶到對面的一個低矮的閣樓里。
幸好人不多。其實這個閣樓下面一樓，有個鋪面也是正記的，早已坐滿人。我想，三個鋪面，生意看起來不錯，應該沒來錯地方吧。
肚子特別餓，傻傻地點了菜。等上菜的時候，大概到了香港人吃飯的時間，一下子又坐滿了人。
沙嗲金菇肥牛煲。第一道先上的菜，湯底濃郁清甜，肥牛爽脆，配菜粉絲、辣椒也入味。當時感覺快餓死了，嘩啦啦吃了幾口，十分享受，好感度 +1 。
第二道菜，椒鹽九肚魚。外表金黃，酥脆，還冒著熱氣呢。光看圖片，就饞死了。吃到嘴巴里，哎呀不得了，「太好吃了！」裡面的魚肉，是滑溜溜的，好像吃豆腐花的感覺。十分過癮，好感度再 +1 。
第三道菜，大概是鮮魷炒蒜苗或小炒皇。朋友，這可是剛炒好立即端上來的，你覺得看照片，它會好吃嗎？呵呵，蒜苗是老的，魷魚太韌了，需要費力才嚼爛。不用說了，好感度 -1 。
上一道菜，我強烈懷疑是點菜的錯。這一道雞煲，看顏色，真的很喜悅。放到嘴巴里，廚師功夫還是有的。可是，太咸了。還沒說完，金黃的表皮下，肉質其實一般。之前說過，沒必要在香港吃雞肉，這次犯規了。好感度再 -1 。
分數打平了，來到最後一道菜。正記其實是一家潮式菜館，很多人來這裡打冷。有人強烈推薦它家的肉碎蚝仔粥。粥的材料有蚝仔、湯飯，再加上香芹、冬菇、冬菜和肉碎等。這個既不好吃，也不難吃，鮮美不足，反而能有些腥味。
吃完這頓飯之後，我的心情由有些矛盾，轉為有些坦然。
第一，點錯菜。由此得出一個小經驗，來香港這種風格的餐館，點椒鹽做法的菜，一定不會錯。
第二，試過了，終於不再心念念。當然，以後大概也不會再來了。
- the end -
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