南方人真會吃，豬肉竟然這麼做，連吃了三頓，家人還說沒吃夠

豬肉，深受老百姓的歡迎，五花肉一般都用來紅燒或加配料做梅菜扣肉、粉蒸肉等，都是經典的葷菜。

在南方有一種最原汁原味的做法，做法極其的簡單，就是煮著吃，然後用調好的調料去個腥，然後配個味，那味道是相當的的好吃，肥而不膩，美味十足，有一次連吃了三天，家裡人說還沒吃夠！

蒜泥白肉

配料:

五花肉350克、黃瓜半根、香油半湯勺、生抽2湯勺、鹽少許、白糖半茶匙、味精少許、紅油(油辣子)1湯勺、姜1小塊、蒜6瓣、蔥4根、花椒10顆

烹飪步驟:

1.五花肉、蔥、姜、蒜、黃瓜洗凈。

2.取2根蔥打結，剩下的切蔥花、姜切片、蒜搗成泥(蓉)。

3.黃瓜切片。

4.五花肉冷水下鍋、加入花椒、薑片、蔥結，煮熟。

5.撈出趁熱切片。

6.五花肉碼盤、黃瓜碼盤。

7.取一凈碗加入蒜泥、香油、鹽、煮肉的湯2湯勺調均勻。

8.加入生抽、白糖、味精、紅油(油辣子)、調勻做成調料汁。

9.淋上調料汁、撒上蔥花即食。

菜譜小貼士: 五花肉煮至筷子能輕鬆插過即可。沒有紅油用油辣子拌來也好吃。味精隨個人口味添加。

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