減肥餐，原來也如此多姿多彩

我們的目標是

怎麼吃都不胖

最近看到胖玲玲減肥決心，每天的午餐都吃的「乾乾淨淨」，白水煮一切，看著她連續幾天都啃著乾巴巴的開水燙白菜、白水煮雞胸，那感覺簡直比節食還辛苦！

你可知道，即使是減肥餐的水煮燙，也應該是這樣的：

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但是問題是，如何做出一頓秀色可餐的減肥餐，總的來說減肥餐學問有三點：

1. 食物選擇。根據碳水、脂肪、蛋白，選擇健康的食材。

2. 食材組合。科學組合食物比例，有助於自己吃健康，瘦得快。

3. 烹飪方法。選擇低卡醬汁、香料搭配，用多樣方法烹飪，讓自己不失美食樂趣。

食材選擇

人體攝入有三大營養物質碳水、脂肪、蛋白。

碳水：要選擇升糖符合低、營養素密度大的食品，例如植物根莖：燕麥、紅薯、土豆、山藥等。粗糧豆類：糙米、燕麥、玉米、紅豆、薏仁等

脂肪：以不飽和脂肪為主。例如：堅果、深海魚類等

蛋白：蛋白能促進肌肉修復，維持身體代謝。食材上雞胸肉、牛肉等肉類、三文魚、鮮蝦等海產品都是提供蛋白質的良好食材。

食材組合

一頓健康的減肥餐通常是由25%的肉類，25%的碳水化合物，50%的蔬果組成。

而對於這一頓飯的劑量的大小，需依照你的吃飯習慣而定，假如你每日3餐，建議這樣一頓飯在400~500卡路里之間。

烹飪方法

在選材選得健康和組合搭配不錯的情況下，烹飪方法上主要需要考慮的是烹飪時醬汁的熱量，這裡我們要選擇一些低卡醬汁、香料搭配做菜，或者使用一些清淡的烹飪方法減少醬汁帶來的熱量。

哈哈，根據上述的要求。在做飯菜時可以考慮烤、蒸、煮等常見烹飪方法，喜歡吃冷盤的可以採用拌、鹵、熗三種方式。如此你的減肥餐就會變成如下的模樣：

對於一些醬汁比較濃厚的烹飪方法，例如：燉、燜、燒。糖份比較高的，例如：拔絲、蜜汁。油脂比較高的：煎、爆、熘、炸、貼等。一周吃個1到2次就可以，過過嘴，然後把它當做減肥欺騙餐，生活美滋滋。

結尾

美食，是人生的一大樂趣。開水燙白菜、白水煮雞胸，可以看出減肥的決心，但是也失去了一大樂趣。但是，我們的目標是，注重膳食減肥，怎麼吃都不胖，健康生活100年！！

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