託運臘肉被偷割一塊，每年想起這搞笑事，就把陽台掛滿腊味

2008年12月31日，四川綿陽永興板房區，母先生在震後臨時的家門前掛晾腊味。

2009年12月29日，武漢，一位市民正往馬路邊的樹上挑掛臘魚臘肉。

這是自家會製作美味的，不會做看到又流口水的，這兒有件讓人啼笑皆非的事兒。

幾年前，王先生的岳父岳母從長沙飛北京，給女兒女婿帶了辣椒醬、臘肉等不少家鄉特產。飛機到達去取託運的行李，他們驚訝地發現，紙箱子被摳壞了，裡面的臘肉被人割去手掌大一塊。

誰這麼沒出息！兩位老人，一個好笑，一個好氣，真是又好氣又好笑。王先生的朋友們聽說了這件令人啼笑皆非的事情後，都調侃說自家豬做的臘肉實在太香。

這事過去好幾年了，每年到了要灌香腸薰臘肉的季節，就會想起這搞笑事，趕緊把陽台掛滿腊味。

無論何種腊味，一定要掛起來，才更有味道。

很多人買腊味都喜歡散裝的，腊味就是這樣，包裝再精美，也不如直接弔掛在那兒明艷撩人，或者說腊味最好的包裝就是一根粗竹竿、兩條細麻繩。

各式各樣的腊味買回家，放到陰涼通風的角落懸掛著，想吃時持把剪刀，把臘魚臘肉臘鴨臘腸翻來看去，慢慢地挑肥撿瘦，小小的心滿意足。

日子一天天過去，腊味一樣樣剪下來，這個過程，亦不可少。

時近歲尾，家家戶戶。

當鄉村左鄰右舍的院子里，城市大街小巷的陽台上，弔掛起一串串的臘腸、一塊塊的臘肉、整隻整隻風乾的臘雞臘鴨臘魚臘兔，這是節日的味道。

各色誘人的腊味，在冬日的暖陽下油亮剔透、醇厚咸香，單只想想，已經叫人垂涎。對於中國人來說，這不僅僅是一種食物，還代表著豐衣足食的生活態度。

如果用一種味道來形容冬天，那就是腊味，天氣越冷，腊味的誘惑越濃，彷彿儲藏了太陽的光茫，讓人們在寒風中瑟縮的身心同時打開，歡呼雀躍。

很多年前能吃到的香腸只有兩種，廣式的和蘇式的，我對廣州和蘇州有字面以外的感覺，便始自這香腸，而且至今仍覺得這兩個城市五味雜陳，卻不離根本，很懂生活之道。

「腊味煲仔飯」、「腊味合蒸」，、「蘿蔔乾炒臘肉」、「荷蘭豆炒臘腸」……

從南至北，吃法雖有不同，各色菜品的精髓都在於用心激發腊味之美。簡單而直接，濃烈而純粹，腊味的味道，已深藏於自身，無需五味調和，只待一把火，就會瀰漫開來。

寒冬臘月，白雪紛飛，有腊味浮動，會從心底吃出一種溫暖，讓人感覺十分的安寧和滿足。

（圖片來自網路）

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