這6種食物不要放到冰箱里,尤其是第4種,你有沒有中招?
冰箱起著低溫保鮮的作用,但是並不是所有的食物都可以放在冰箱里的,一起來看看你是不是還在把這些東西放在冰箱里!
1、香蕉、荔枝等熱帶水果
熱帶水果放在冷藏室,就等於受到霜凍,特別是香蕉,遇冷後外表會變黑,裡面會爛掉,不能放在冰箱保鮮。
2、黃瓜、青椒
很多人買了黃瓜或青椒喜歡放在冰箱里保鮮,但是黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,故不宜久存。
3、麵包、月餅等焙烤食物
麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長,被破壞的結構會慢慢締合,從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬,這就是「變陳」現象。而「變陳」的速度與溫度有關。
4、巧克力
很多人都覺得巧克力溫度太高會融化,放在低溫的冰箱里應該就可以放很久了。冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出,一旦被拿到常溫環境中,濕氣馬上會聚積在表面,使出霜、反霜的現象更加嚴重。而且,經冷藏後,表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感,還有利於細菌的繁殖生長,容易發霉變質。食用後,會給健康帶來危害。
5、蜂蜜
看到身邊很多人都是會把蜂蜜放在冰箱里。蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱,會加速其糖分結晶的速度,從而變得幾乎像生麵糰一樣,很難舀出來。如果是用藥的蜂蜜不要放在冰箱中,會影響葯的效果!
6、洋蔥
洋蔥放冰箱里一是會讓洋蔥變軟,甚至會發霉。如果洋蔥已經切開,那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實,洋蔥的水分都會流失。而且,洋蔥的味道很重,會讓冰箱里的其他食物染上洋蔥的味道!
你家冰箱里有沒有這幾類東西呢?如果有趕緊拿出來吧!
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