寶媽你會做幾種？12種美食，補充8 24月孩子所需的「鈣」
上一期的文章是教寶媽們如何給孩子補充「DHA」，你們學會幾種呢！
今天小編教各位寶媽12種美食，專門給孩子補充身體所需「鈣」
鯰魚豆腐湯
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，適合哺乳期媽媽。加上豆腐後，魚湯的口味有增加了些層次。重要的是，豆腐中含有豐富的鈣和植物蛋白，能促進產後媽媽的恢復。
主料
輔料
製作步驟
1. 平底鍋中倒入芝麻油炸香。
2. 放入鯰魚，兩年煎至金黃即可。
3. 再放入蒜子生薑炸香。
4. 再倒入豆腐煎至金黃即可。
5. 豆腐煎好的圖片。注意，不要煎的太老了。
6. 倒入適量的水，加入胡蘿蔔片，等水煮沸騰後，倒入燉鍋中，文火熬 50 分鐘左右。
7. 成品圖。
小貼士
1. 產後媽媽飲食清淡一些，可以少放些鹽和油。n2. 產後多喝些湯類，能促進乳汁分泌。
海鮮山藥羹
銀魚，又叫「麵條魚」，它最大的特點是鈣含量超級高，對於有補鈣需求的寶寶是再好不過了，再搭配山藥，富含多種膳食纖維，有助於寶寶的消化吸收，媽媽趕快動起來吧。
適宜年齡
8 個月以上
主料
製作步驟
1. 銀魚乾提前浸泡 20 分鐘。
2. 胡蘿蔔、浸泡好的銀魚乾切碎備用。
3. 山藥去皮，切小塊。
4. 山藥放進料理機，加 100ml 清水打成山藥糊備用。
5. 小奶鍋加水，大火燒開後，滴入幾滴植物油，然後放入菠菜焯 1 分鐘。
6. 菠菜焯好後撈出切碎備用。
7. 小奶鍋重新洗乾淨，再倒入 100ml 水、銀魚碎和胡蘿蔔碎，大火開煮。
8. 待水煮開，再加入攪拌好的山藥糊繼續大火煮。
9. 煮 2～3 分鐘，湯羹開始變稠時加入菠菜碎，稍微攪拌均勻就可以盛出啦。
10. 吶，就是這樣美味。
小貼士
1. 處理山藥的時候千萬要帶上手套哦，山藥的粘液中含有一種叫做皂苷的物質，會刺激皮膚產生過敏現象，使接觸到的皮膚髮癢。n2. 加入山藥糊之後，湯羹會逐漸變稠，記得要不停的攪拌哦。如果覺得太稠了可以加清水稀釋。
彩色小香腸
胡蘿蔔中含有豐富的維生素，搭配雞肉和豬肉，補鈣的同時又能提高寶寶的免疫力，媽媽們還在等什麼，趕緊來試一下吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
製作步驟
1. 首先準備好我們所需的食材。
2. 胡蘿蔔去皮切小丁。
3. 胡蘿蔔蒸至熟透。
4. 生薑放入碗中，熱水沖泡，這樣去腥的效果更好。
5. 豬肉切小塊，放入生薑水中。媽媽們要把生薑水放涼後再使用，這樣既可以去除肉腥味，又能防止肉質收縮。
6. 豬肉、胡蘿蔔、中筋麵粉、澱粉放入輔食機中，再打入一個蛋清，攪打均勻。
7. 攪打成這種細膩的狀態。
8. 攪打完後，裝入裱花袋中，在裱花袋底部剪一個小口。
9. 準備一張錫紙，擠入肉泥。媽媽們要兩頭留空，這樣更方便擰緊。
10. 輕輕卷實。
11. 兩頭擰緊。
12. 卷好的香腸放入盤中。
13. 冷水上鍋，電陶爐開中火，定時 30 分鐘。
14. 同理，我們也可以做出綠色的菠菜香腸哦。
15. 完成啦。
小貼士
1. 豬肉是寶寶補鐵、補鋅最重要的紅肉，媽媽們製作香腸時盡量選擇裡脊部分，它的含鐵量相對其他部位會高出許多。n2. 我在這道輔食中加入了一個蛋清，是為了讓肉質更嫩，如果對蛋清過敏的寶寶可以用同比例的清水替換哦。
番茄豆腐肉丸
豆腐含有豐富的鈣質，搭配西紅柿，清爽美味，再加上豬肉和黃瓜，還能提高寶寶免疫力，媽媽快來試一下吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 黃瓜去皮切碎，豬肉剁成泥。
3. 上鍋燒水，水開後放入豆腐，焯水 1 分鐘左右。
4. 焯水後撈出，搗成泥。
5. 把黃瓜、豬肉、豆腐和雞蛋混合。
6. 加入麵粉和寶寶鹽調味。
7. 順時針攪拌均勻。
8. 取適量肉糊放入手心中，搓成圓球型。手上沾點水，揉的時候就不會太黏手了。
9. 上鍋蒸熟，大約 15 分鐘左右。
10. 蒸肉丸的時候我們製作番茄醬：番茄上劃個十字花型，開水浸泡 10 分鐘。
11. 浸泡後的番茄很容易去皮。
12. 去皮後切塊，放入輔食機中打成糊。
13. 煎鍋不要放油，直接把番茄糊倒入煎鍋中。
14. 用小火煮至粘稠即可。
15. 最後琳在肉丸上，這個肉丸口感是比較鬆軟的，搭配番茄醬的酸味，寶寶們會很愛吃哦。
小貼士
1. 用豆腐製作輔食時，要將豆腐焯水後再使用，這樣可以去除豆腐的豆腥味和草酸，寶寶會更愛吃，礦物質營養也能更好的吸收。n2. 黃瓜要去皮後使用，不建議寶寶生吃黃瓜，否則會破壞這一餐輔食中的維生素 C。
肉末豆腐
豆腐富含豐富的鈣質，再配上香香的裡脊肉，寶寶一定會愛上它的，而且做法超級簡單，媽媽快試一下吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 準備好食材，裡脊肉(比較嫩)，豆腐，蒜，蔥。
2. 裡脊肉剁碎，豆腐切小塊。
3. 油熱放入裡脊肉，炒一會，放醬油上色，再給 150 毫升水，煮開。
5. 放入豆腐。
6. 繼續煮，給點鹽。
7. 差不多起鍋給點水澱粉就好了。(一勺澱粉加 2 勺水，拌勻就是水澱粉)
8. 灑上蔥花，很鮮美，給寶寶拌飯吃再好不過了。
小貼士
要用嫩豆腐做這道菜喲，入口即化才好吃。
零失敗蟹肉粥
螃蟹中含有豐富的優質蛋白，低脂，還有鐵、鈣、磷、鉀等微量元素，做成粥超級鮮美，寶寶一定會愛上它的，爸爸快來做一下吧。
適宜年齡
2 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 砂鍋中放入米 80g、清水 320ml，大火煮沸後轉小火煮 15 分鐘。
2. 螃蟹 1 只衝洗乾淨，掰開蟹臍，分開蟹殼蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
3. 砂鍋放入螃蟹、薑絲 5g、料酒 10ml，煮 5-10 分鐘。
4. 放入青菜、鹽、白鬍椒粉、生抽，攪拌均勻後再煮 5 分鐘，關火。
5. 蟹肉粥盛出裝碗，撒上蔥花 5g，淋上香油，即可食用。
小貼士
給寶寶吃蟹肉，蟹黃蟹膏少吃或者不吃。
醬油炒蟹
螃蟹中含有豐富的優質蛋白，還有鐵、鈣、磷、鉀等微量元素，色澤黃亮通紅，蟹肉鮮嫩入味，配上米飯，寶寶一定會愛上它的，媽媽趕緊動起來吧。
適宜年齡
2 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 準備陽澄湖大閘蟹（母蟹）、冬筍、鮮香菇、生薑、雞蛋和小蔥。
2. 陽澄湖大閘蟹的繩子解開，用清水刷洗乾淨。
3. 兩面都刷洗乾淨。先將大閘蟹的蟹鉗剪下，剪去鉗尖，用刀背拍一下蟹鉗（方便入味）。
4. 將大閘蟹的蟹兜翻出。打開蟹兜，大閘蟹蟹身對半剪開。
5. 剪去大閘蟹的肢尖（方便入味）。
6. 雞蛋磕入碗中打散，冬筍和鮮香菇切成片，蔥姜切末。
7. 燒一鍋熱水，放入大閘蟹略汆一下。
8. 讓蟹肉表面凝固，能去腥，炒出蟹也清爽利落。
9. 略汆過的蟹肉撈出瀝干水分。
10. 鍋燒旺，倒入兩勺豬油，放入姜蔥末煸香。
11. 蟹塊下鍋翻炒均勻，倒入 1 勺黃酒。再倒入 2 勺醬油和 1/2 勺白糖。倒入半碗清水，蓋上鍋蓋煮沸。
12. 開蓋後，加入香菇片和筍片，加入 1/2 勺鹽調味，再燒 1 分鐘。
13. 加入 2 勺水澱粉勾芡。再沿鍋邊四周林入蛋液，翻動炒鍋。
14. 蛋液凝固。
15. 烹入 1 勺米醋，再淋上 1 小勺豬油，出鍋裝盤。
16. 醬油炒蟹，味鮮肉嫩。
小貼士
給寶寶吃蟹肉，蟹黃蟹膏少吃或者不吃.
清蒸大閘蟹
螃蟹中含有豐富的優質蛋白，低脂，還有鐵、鈣、磷、鉀等微量元素，寶寶一定會愛上它的，而且步驟簡單，麻麻趕緊做起來吧。
適宜年齡
2 歲寶寶
主料
輔料
製作步驟
1. 大閘蟹洗凈在啤酒里浸泡半小時。
2. 將浸泡過大閘蟹的啤酒，倒入鍋里。加入薑片，和蔥段，可添加適量清水。
3. 水開後，放入大閘蟹，蒸 10 到 12 分鐘即可。
4. 準備蘸料。姜切末加入鎮江香醋加生抽加一丁點糖拌勻。
5. 成品
小貼士
給寶寶吃蟹肉，蟹黃蟹膏少吃或者不吃。
豆腐乾香菇湯
豆腐乾是豆腐的干製品，除了富含蛋白質，鈣的含量也很高，對寶寶的骨骼生長有幫助，搭配菌菇鮮香可口，促進寶寶的消化吸收，媽媽趕緊來試一下吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 材料。
2. 豆腐乾切絲。
3. 胡蘿蔔去皮切絲，金針菇切去老根洗凈，姜切絲。
4. 香菇切片，芹菜切段。
5. 鍋中加油燒熱，下薑絲炒一下，然後依次下香菇、豆腐乾稍炒片刻。
6. 加入芹菜、胡蘿蔔炒勻。
7. 加水3碗煮開。
8. 再下金針菇。
9. 最後用水澱粉稍薄芡，加鹽調味即可。
豆腐乾燜蝦仁
豆腐乾和蝦仁都含有豐富的鈣質，豆腐乾柔軟，蝦仁鮮嫩，寶寶超愛吃的，媽媽趕緊試一下吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 豆腐乾、蝦仁、蔥、姜。
2. 這種豆腐乾是厚度 1 厘米、長寬 2 厘米的方塊形，我們當地人都稱為（五香胚）就是它比老豆腐還要老些、再過一道工序泡過滷水就變成五香乾，我把它切成1厘米寬的小方塊（剛好一分為四），姜蔥也一併切好備用。
3. 將蝦仁倒入碗中加少許料酒、一茶勺干澱粉拌勻腌制 15 分鐘，此蝦仁我是用新鮮紅蝦，自己扒殼取得蝦仁，肉質比冰凍的鮮嫩。
4. 冷鍋入油並一同放入豆腐乾，開中小火煎至兩面金黃。
5. 接著加入1 湯勺寶寶醬油醬油、再加水同豆腐乾持平，蓋上鍋蓋燒開後轉小火燜煮。
7. 出鍋後撒上蔥花。
小貼士
1、如果不是用不粘鍋煎豆腐乾的話，一定要冷油下鍋，要不然火候如果沒控制好的話，有時候豆腐乾煎出來的賣相不大好。n2、蝦仁如果個頭不大的話，燜兩三分鐘即可，時間煮久了就會變得不鮮嫩。n3.料酒易揮發，如果寶寶滿一周歲，食用是沒有關係的。
楊梅果醬
楊梅中含有豐富的膳食纖維，促進寶寶的消化吸收，而且其中的鈣、磷、鐵、維生素還能提高寶寶的免疫力，酸酸甜甜味道超好，來給寶寶做點吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料
輔料
製作步驟
1. 楊梅洗凈，用鹽水浸泡一下後取果肉放入鍋中。
2. 檸檬取檸檬汁放入鍋中。
3. 放入冰糖 80 克。
4. 放入麥芽糖 120 克，攪拌均勻。
5. 開小火，不停攪拌。
6. 熬出水分後開中火，不停攪拌。
7. 慢慢水分蒸發，冒出均勻的大糖泡。
8. 水分收濃至如圖量，裝入乾淨的瓶中。
小貼士
果醬的自製方法應該算是一通百通的，差別在果膠含量高的水果熬出來就會比較濃稠，這類麥芽糖的量可以少用。
寶寶泥鰍粥
泥鰍肉質鮮美，且富含鈣質，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近 6 倍，是帶魚的 10 倍左右，熬成易消化的粥給寶寶吃，別提多營養了，媽媽趕緊試試吧。
適宜年齡
8 個月以上
主料
製作步驟
1. 泥鰍用熱水燙一下，加點鹽搓，將表面黏黏的盡量搓下來，然後再用熱水洗乾淨。
2. 鍋中放水，加入泥鰍，姜蔥，大火煮開轉小火煮 15 分鐘。
3. 時間到，將泥鰍夾出來。
4. 開始煮粥，如果湯不夠再加點水。
5. 水開入米，將料酒一起倒進去，煮開轉小火燉煮 25 分鐘。
6. 煮粥期間可以將泥鰍的肉踢下來。泥鰍背上無刺，腹部的刺很粗，很容易發現。踢下來的肉還不放心，手上套個保鮮膜，來回摸 2 遍。
7. 粥熬好了，將泥鰍肉加入攪拌均勻即可。
小貼士
有澱粉類主食，雜糧米，補充蛋白質的魚。如果在裡面加點蔬菜可以成為獨立的一餐，還可以配炒蔬菜和小餅。
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