肝不好，你的眼睛會有3個變化，常吃3種食物把肝養好

都說「眼睛是心靈的窗戶」，從眼睛就能看穿一個人的心思，但除了看懂心思之外，從眼睛還能看出一個人的肝臟是否健康。

中醫里有說到「肝開竅於目」，說的就是肝臟通過身體的經絡通道，將養分源源不斷地提供給眼睛，我們的眼睛才會靈活有神。如果肝血不足或是肝功能受損，眼睛就會失去所需的濡養，出現不同的問題。

肝不好的人，眼睛通常會有3個變化。

變化一：眼睛有血絲

中醫認為「肝主目」，若肝火旺盛，眼睛會出現紅血絲，除此之外還會出現眼睛干涉、眼部分泌物增多、視力模糊等癥狀。

變化二：黑眼圈變重

肝不好的人，黑眼圈會比較嚴重，這主要是由於肝功能減退，肝臟對於雌激素的滅活能力下降，色素代謝異常導致色素在皮膚沉積引起。

變化三：鞏膜發黃

鞏膜發黃是診斷黃疸的重要依據，黃疸多是由於濕熱蘊結肝膽，膽液不循常道隨血泛溢引起的以目黃、身黃、尿黃為主要臨床表現的一種肝膽病證，多見於病毒性肝炎、肝硬化等疾病。

肝不好，要及時養起來。有3種食物是肝臟的「保護傘」，經常食用能保護肝臟，把肝養好。

葛根

葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯，李時珍在《本草綱目》中這樣記載：「葛，性甘、辛、平、無毒，解諸毒」。並且葛根還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。

枸杞

枸杞是滋補的上品，枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效。

蕎麥米

蕎麥米含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

這3種食物都是葯食同源食物，平時除了能入菜烹飪之外，還能熬煮或泡水，食用方式多種多樣。不過食療貴在堅持，並且一般食物中的有效成分也比較難發揮出來，想要達到一定的養肝效果，也需要多多食用才行。

如果擔心自己的烹飪方式會使藥用成分容易流失，或者是覺得熬煮麻煩，可以直接選擇這些食物的發酵物來食用，像仰甘酵液，就是葛根、蕎麥米、枸杞這3種食物的發酵物。

現代醫學研究發現，食物經過提純萃取和益生菌進行發酵之後，得到的發酵物，不僅能提高有效藥用成分的含量，還能提高其活性，因此也更易被人體吸收利用，無論是日常養肝還是調理肝病，效果都比直接食用食物更好更直接。

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