早餐喝碗熱騰騰的它，舒坦！

上次跟大家分享了一道網紅餐廳吃到的海鹽牛油煎杏鮑菇，很多實踐過的小夥伴都表示：非常容易上手，再不用去餐廳花這個錢了！

那今天再給大家分享一道，同一餐廳出品的，同樣簡單快手的：金銀魚湯泡飯。

所謂金銀，指的是炸過的金黃色米飯和普通白米飯。

將米飯放進湯里再泡開的做法，是廣東人的最愛。

炸到焦香酥脆的米粒，能完全吸收湯汁的味道，和白米飯一起，兩種不同的口感，層次分明。就著滾燙的魚湯，又鮮又香。

熱飯的湯也未必非要魚湯，家裡平時燉好的雞湯豬骨湯都可以，只要有肉香就行。

再下點蝦仁和香蔥，顏值和香味都上升一個層次。

這樣冷得炸裂的冬日，能吃一碗熱氣騰騰的泡飯，舒坦程度堪比飛去夏日炎炎的南半球吹風曬太陽。

（很多人說經常吃湯泡飯傷胃，其實是因為很多人吃湯泡飯是不認真嚼就吞下去了，增加胃的負擔，只要細嚼慢咽，是不存在傷胃的問題的。）

-金銀魚湯泡飯-

[ 食材 ]

米飯 魚湯 蔥 鮮蝦

[ 做法 ]

1.加熱魚湯

也可以用平常準備的雞湯豬骨湯什麼的代替，一樣好吃。總之，是肉湯就可以。

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2.另起油鍋，放入弄散的米飯，保持攪動，將米飯炸至金黃，撈出，瀝干油備用

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3.將魚湯濾去余渣，重新倒入鍋中

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4.將米飯放入魚湯，保持攪拌

為了不讓米飯結塊，做到粒粒分開，最好一勺一勺地攪拌入湯

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5.蝦去殼去蝦線，剝出蝦肉，鍋中的魚湯重新燒滾後放入

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6.最後放入炸好的米飯，稍稍攪勻

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7.撒上少許蔥花，即可出鍋~

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金銀米吸收了鮮甜的魚湯，但又不至於稀爛，吃到口中依然層次分明。

蔥花被湯燙了一下，香味鬱郁，配上幾粒鮮彈的蝦肉，吃完神清氣爽。

不過這碗飯呢，還有更快手、健康的做法。

像菜菜平時自己吃的話，就直接掰一塊來自澳洲的SunRice 太陽米的米餅（Minibite）進去。

不需要開油鍋，直接放進去泡一泡，就有金米的口感。

重點是，非油炸，吃了不上火，就算是貪嘴想多吃幾口，也不擔心。

家中常備米餅，還可以分分鐘穿越到澳洲，做出顏值高，口味又正宗的澳式Style Brunch喲~

在SunRice 太陽米的米餅上鋪上當季的新鮮果蔬，撒點芝士碎，就是秒殺朋友圈的高顏值快手小食。

主食蛋白質維生素兼得，還能照顧到不同小夥伴的口味。特別適合周末三五朋友小聚，或者是小朋友們的生日趴體！

SunRice 太陽米米餅有原味和芝士兩種口味，菜菜平時兩款都會備。

放進湯湯水水裡會用原味，可以盡情吸收湯汁的鮮味；芝士味本身香味濃郁，則用來做零食或者和蔬果混搭。

一口咬下去，米香、清新的水果香氣、齒間的酥脆，像一下子去了南半球。

除了米餅，SunRice 太陽米最暢銷的棕米鍋巴（Brown Rice Chips）也要強烈跟你們安利一下。我本人特別喜歡香香脆脆的食物，但是廣東人的特質就是怕上火。

SunRice的鍋巴就完全沒有這個擔憂，非油炸，低熱量，在澳洲的超市裡，SunRice家的米餅和鍋巴這兩款零食，都是被擺在「Health Foods」健康食品貨架上的哦~

比薯片更酥脆，但熱量卻比薯片低得多。

下午茶時間開一袋，泡一杯茶，就是健康美味的茶點。

有時候去電影院也喜歡帶一包，既解了饞，又不怕長胖，吃了沒心理負擔。

共有4種口味可選：海鹽味帶著海洋的氣息，甜辣醬熱烈，帕瑪森芝士番茄濃郁，稻香菰米清爽。每個口味都喜歡，所以每次都忍不住買全套。

口感特別酥香，又不膩口，個人覺得也很適合當做年貨好禮相贈。

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