這道菜不僅抗癌和清理血管，搭配上它還可以增加鈣質，鮮美爽口！

有機菜花不知道大家吃過沒有，味道比普通菜花要清爽，而且會更嫩一些，更容易入味。

這道菜我搭配了小青蝦，小青蝦肉質鮮嫩，連皮一起補鈣效果非常好，菜花滲透著蝦的鮮，可謂是完美結合，比平常放肉炒的更清香好吃，非常清淡爽口的一道家常菜，做法也簡單。

【材料】有機菜花半棵，青蝦適量，姜蒜，生抽，鹽，玉米油

【製作】

1、35元一斤的新鮮小青蝦，只需10元錢的就夠了，最好要新鮮的。

2、將青蝦的蝦須和蝦槍用剪刀剪掉，保留蝦皮，可以增加鈣質。

3、姜蒜切好備用。

4、將菜花摘成小朵後清洗乾淨。

5、鍋中添適量水，將菜花焯一下盛出備用。

6、熱鍋放適量玉米油，將姜蒜爆香。

7、將處理好的青蝦放入鍋中翻炒至微微變色即可，不要炒老了。

8、放入菜花翻炒均勻，加入半勺生抽。

9、放入小半碗清水，蓋上鍋蓋，稍微燉一小會就可以了，這樣更容易入味，因為菜花已經焯過水了，不需要燉太長時間。

10、待菜花變軟，湯汁收干後加入半勺鹽即可出鍋。

11、鮮嫩味美的一道家常菜就做好了，色香味俱全營養豐富。

【小常識】

1、有機花菜富含維生素、蛋白質、食物纖維等，還有鈣、磷、鐵等礦物質，對人體很有益處，而且能夠抗癌和清理血管，多吃可以有效預防癌症和心血管疾病，減少中風和心臟病的威脅。同時幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

2、有機菜花還有更多營養優勢，由於它從加工到上市，都有非常嚴格的要求，從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質，對於我們人體來說是更加健康安全的食物，沒有這些化學物質，人類健康能夠更和諧的發展。

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