養生別忘了「四冬」比吃肉強百倍，滋補整個冬天

養生別忘了冬季四冬

冬季氣候寒冷，人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補，雖然這些食物禦寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上冬天空氣乾燥，人體活動量相對不足，非常容易造成體內積熱，這個時候，千萬別忘了冬日「四冬」。

冬筍

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具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其焯一下，除去草酸。

香菇又名冬菇

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是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜

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利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

冬棗

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含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

冬季養好脾胃喝什麼粥好？

1、小米紅棗粥

紅棗和小米本身營養價值都很高，煮成粥後，補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱睡眠不好、貧血的孩子食用。

2、蔬菜牛肉粥

牛肉性平，味甘，歸脾、胃經。它含有多種蛋白質、維生素和礦物質。具有提高機體抵抗力、補血、健脾胃、強筋骨的作用，是寒冬補益佳品。

3、紅薯三寶粥

紅薯三寶粥既能驅散陰寒之氣，又可為人體補充養分，就讓這碗補中益氣、健脾和胃 「紅薯花生粥」為家人的健康護航吧。再配上粗糧玉米發糕等乾糧， 用來做早餐非常合適不過了。

4、豆腐粥

這道粥主要是補充蛋白質，豆腐乳，我們都知道豆腐中有很多的蛋白質，人體生長發育的過程中很需要蛋白質，而且使用豆腐做的粥，適合小寶寶喝，比較軟嫩，入口即化，寶寶吃起來不費勁，營養價值高。

5、蔬菜魚肉粥

把蔬菜和魚肉弄在一起，增加粥的營養，而且口感也很不錯，但是在做的時候，一定要提前把魚骨和魚刺剔除掉，不然容易傷到寶寶。

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