也許別人家裡的鴨子都是用來紅燒，或者燉湯，但小編家裡的鴨子最喜歡這個做法——干煸！干煸鴨子，簡直香得不得了，吃了幾十年，但依然超級喜歡，還有越吃越喜歡的趨勢。哪天若是小編家裡上了這道菜，其他的菜都不用做了，光吃【干煸鴨子】就夠了！香香辣辣，超級開胃，好吃地停不了嘴！下酒還下飯，家人都說過癮！

食用鴨肉，不怕長胖！鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。鴨肉所含的B族維生素和維生素E比其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老哦~

鴨肉還含有豐富的煙酸，這個東東對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用哦~

干煸鴨子——鴨肉最好吃的做法，吃了幾十年，越吃越喜歡！

原料：鴨子1000g，二荊條160g

輔料：大蔥35g，老薑20g，料酒10g，菜籽油150g，豆瓣醬30g，干辣椒10個，花椒2g，鹽3g，雞精2g，大蒜20g

做法：

1、鴨子洗凈後，斬塊。

2、鴨子里調入適量鹽。再調入適量料酒，抓勻後，腌製片刻。

3、二荊條洗凈，斜切成片，老薑切絲，大蔥切小段，大蒜切片，備好豆瓣醬。

4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱。

5、放入鴨子，煸干水分。

6、鴨子肉變色，體積明顯縮小，外表焦香後，放入干辣椒，花椒炒香。

7、放入適量豆瓣醬炒出香味。

8、放入薑絲。

9、放入蔥段，蒜片，繼續翻炒。

10、放入二荊條翻炒。

11、食材都炒熟後，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。

12、關火起鍋，盛出即可食用。

碎碎念：

1、調料可根據個人口味調整。

2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

鴨肉這麼做，香得不得了，三斤鴨肉都不夠吃！家人直說過癮！

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