茄子肉褒，專為冬天準備的熱菜，邊煮邊吃才過癮，做法簡單

肉沫茄子堡

準備主食材，茄子，肉沫，紅椒，小米椒

茄子切長條，辣椒切釘壯。米椒切圈，姜蒜切沫。

鍋里下油，油要多點，將茄子在油裡面過一下。然後裝盤備用。

另起一鍋，這裡要少放點油，將姜蒜先爆香，再下辣椒，米椒。

下肉沫，待肉沫炒斷絲，再加入水澱粉。

再將茄子下鍋，不斷的翻炒，要將茄子完全上色，再裝入沙鍋。

沙鍋上灶，小火燒5分鐘。

煮好後，在上面撒點蔥花，就可以上桌了。

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