護肝佳品——銀耳的食療方法

GIF

周老師說

銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。

銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

所謂「葯食同源」，今天周老師給大家介紹三個有利於護肝的銀耳食療方法，在家中可以烹飪，起到護肝保肝的作用。

1

銀耳南瓜粥

原料：南瓜，銀耳，大米。

做法：南瓜去皮去瓤，切塊；銀耳，用水發好，洗凈；大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。

2

萵筍炒銀耳

原料：萵筍、紅椒、銀耳。

做法：將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水滌涼，撈出瀝凈水；銀耳用水泡發，紅椒切絲；鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒；最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。

3

銀耳蓮子湯

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用；鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘；將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！