真沒想到，吃剩的餃子皮就能做出零失敗春卷！

春卷是由古代的春餅演化而來的，最早是中國傳統節日中出現的一種食品，也稱為薄餅，春餅，薄餅，尤其在江南一帶最為風行。有間食堂，做有態度的吃貨，歡迎關注我們。

春卷是由古代的春餅演化而來的，最早是中國傳統節日中出現的一種食品，也稱為薄餅，春餅，薄餅，尤其在江南一帶最為風行。春卷也不是僅有中國才有，亞州一些國家中也有春卷的身影出現，比如越南春卷，只是他們的做法不同於我們是用油來炸。

春卷最難的是在春卷皮上，一般如果家庭製作的話，市場上會有現成的春卷皮來出售，也可以在家中來自己製作春卷皮，有麵粉就可以了。再嫌麻煩，買一點餃子皮來，這是最簡單的方法，不用揉面醒面就能做出薄如紙的春卷皮。

餃子皮製作春卷皮&炸春卷

食材：餃子皮 韭菜 米線 醬干 鹽 雞精 五香粉

先製作春卷皮，將餃子皮每一張均勻刷上一層油後疊好

用擀麵棍將餃子皮擀壓成薄薄的一片；

起鍋燒開水後架入蒸鍋，將擀薄的餃子皮放入；

接下來製作春卷餡，將韭菜洗凈切碎、米線泡發後切碎、醬干切碎後一併入器皿中攪拌均勻，加鹽、生抽、五香粉攪拌成餡料；

將春卷餡料包在春卷皮中，卷好~

起鍋熱油油炸至兩面金黃後瀝油撈起後做好了，怎麼樣？超級簡單吧！動手試一試吧！

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