垃圾食物吃多了，不但會變胖，頭腦也會變遲鈍，而我們幾乎都在吃

吃是我們的本能，誰也經不住美食的誘惑，為了健康為了好看的形體，我們都建議吃健康食品。但由於一些習慣的傳統，我們一直在吃一些認為健康的垃圾食品。所以非常有必要把日常垃圾食品列一下。

油炸食品

代表：油條、油餅、薯片、薯條

油炸食品含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品，能量密度高，經常進食易導致肥胖。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

罐頭類

代表：代表：水果罐頭、魚、肉罐頭

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷大為加重。同時，由於能量較高，會導致肥胖

腌制類

代表：酸菜，腌蘿蔔，腌黃瓜

食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。另外腌制食品必然要放很多鹽，會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

內臟類

代表：動物內臟

長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素

蜜餞類

代表：話梅，果脯

話梅蜜餞果脯類食品在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其它營養。鹽分過高，含防腐劑、香精---損傷肝臟。

奶油製品

代表：奶油蛋糕

常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高

餅乾類

代表：各種餅乾

食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔），嚴重破壞維生素，熱量過多、營養成分低。

加工肉類食品

代表：火腿，腌肉

含有一定量的亞硝酸鹽，故有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害

速食類

代表：速食麵，方便粉絲

一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，升高血壓；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。

烤肉類

烤肉中含有三苯四丙吡，這種化合物隨食物進入胃後，與胃粘膜接觸，構成胃癌發病的危險因素。熏烤肉食時，因為很多加工條件及環境限制，所以肉串不熟，細菌、寄生蟲過多，會加重肝臟負擔

最後看下垃圾食品的定義吧：是僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。只是從定義來看的話，你還會吃它嗎？

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