吃榴槤也可以小清新

今天為大家推薦的是一道榴槤口味的甜點——爆漿榴槤泡芙。榴槤原產於熱帶地區，營養價值極高，素來由「水果之王」的美譽。然而，榴槤的美味褒貶不一，其濃烈的氣味讓不少人敬而遠之，但喜愛它的人卻因此而著迷。博主今日推薦的這道甜點雖是榴槤口味，但其濃度適中，且造型清新，非常適合作為下午茶來享用。

泡芙源自義大利，是一種在蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著冰激凌、奶油、巧克力等餡料的甜品。與傳統泡芙不同，爆漿榴槤泡芙內部填充的是榴槤醬。咬破酥脆的外皮，榴槤醬順流而下，沾著榴槤醬的外皮入口後，香甜軟糯，正是爆漿榴槤泡芙的精華所在。倘若擔心因此破了吃相，也可以換一種吃法。在外皮上破一小口，先用吸管吸去內部的榴槤醬，然後再品嘗外酥內軟的外皮。雖然少了些大快朵頤的痛快感，但一點點品嘗的過程卻多了些小清新的感覺，更適合愛好文藝的小夥伴或者約會中的情侶。

品嘗完爆漿榴槤泡芙後，來一點香草味的冰激凌，緩解口腔中味蕾的負擔，對於榴槤接受度較低的人來說非常有必要。在博主看來，一款爆漿榴槤泡芙好壞的重點取決於兩個方面：(1)榴槤醬味道的濃度，倘若過濃會將很多人拒之門外，而對於重度榴槤愛好者來說，吃泡芙倒不如來幾塊榴槤果肉更過癮；(2)泡芙的表皮，倘若表皮過薄或破損會導致榴槤醬外溢，尤其是對於下午茶而言，破壞了原本應有的那種精緻感。本著以分享與交流為目的，避免有廣告之嫌，博主在推薦中不涉及相關的店名與地址。願意嘗試的小夥伴，可以向本公眾號留言詢問。

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