簡單7步學做最美味的早餐-華夫餅

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐製成。

比利時華夫餅最大的特點便是餅身較厚，格子較大。製作比利時華夫的麵糊因為加入了酵母和雞蛋清，所以口感較為鬆脆。比利時早餐中，華夫餅的地位幾乎相當於我們的豆漿油條了，除了可以搭配牛油、糖漿外，草莓、藍莓、覆盆子、香蕉等水果也是很好的搭配。

不過，一般我們吃到的華夫餅大都是美式的，格子偏小、餅身薄，麵糊比較稀，所以烤出來的餅比較鬆軟些！

華夫餅

時間40min、難度2星、人數4人

用料：

低筋麵粉160g

融化的黃油60g

雞蛋150g

細砂糖60g

牛奶100g

玉米澱粉40g

泡打粉3g

做法：

1雞蛋打散+細砂糖攪拌均勻

2加入牛奶攪拌均勻

3低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉混合過篩到雞蛋糊中，攪拌至順滑

4倒入融化的黃油攪拌均勻

5麵糊拌好後澆在華夫餅模具上

6輕輕的震除多餘氣泡；

7將華夫餅放入德普烤箱，快熱模式180度，烤制18min

小貼士：

拌好的麵糊，需要靜止20min，以便讓糖充分的和其他原料融合；

烤出的華夫餅可以沾適量的巧克力食用，味道更佳

華夫餅的花樣吃法

華夫餅+美味醬：

華夫餅塗上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放。

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華夫餅+三明治：

將各種新鮮蔬果、肉食、沙拉醬或奶油等材料一起，夾在兩片華夫餅當中，就可以享受營養豐富的便當啦，早餐這麼吃簡直不要太豐盛吶。

華夫餅+冰淇淋：

是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味獨特。

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華夫餅+酸奶+草莓：

草莓富含豐富的VC，酸奶邂逅華夫，戀上甜蜜香奶和草莓鮮果歡聚時刻怎能錯過；當然，也可以加其他水果，例如芒果、獼猴桃等，都是非常美味的。

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