如同賣珠寶一般售賣蛋糕，銀川這家甜品讓你意想不到的暖又甜

奶油澆灌萌芽，夢想裹滿糖霜。用心做，每個人都愛吃的健康甜品。

——蒴菓

網紅美食太low？

去連鎖快餐的甜品又太單調？

想吃到與眾不同

健康又美味的甜品去哪裡？

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法國藍帶高材生主理，在銀川精心打造一個集美味、品質於一身的甜品工作室——蒴菓等你來探究。

法國大磨坊麵粉、日本日清麵粉、韓國精細幼砂糖、太古黃糖、法國總統發酵動物黃油...

所有食材甄選世界頂級的，和你在法國、日本吃到的同品質。

模具從日本人肉背回來的烘焙模具界的愛馬仕——千代田模具~這不僅僅是為了形狀漂亮，最主要是材質安全，高溫無毒。

「如同賣珠寶一般售賣蛋糕，客人也能有如獲至寶的幸福感」。

主理人楊蒴說：現在大家都關注健康，不希望吃過多的糖類，但是甜點能讓人分泌多巴胺，帶來實實在在的快樂，所以蒴菓提倡，少量精品的品嘗甜點。

如果你是甜品控，蛋糕控，美食控

那麼一定不能錯過蒴菓製造的美味！

這裡不僅有美妙的食物

還有美好的故事

楊蒴，是蒴菓品牌創始人、主理人。第一次見到她時就被她開朗的笑容打動。聊天以後才發現，這姑娘身上有太多傳奇又有趣的地方。

楊蒴自中國人民大學哲學碩士畢業後，曾在北京從事媒體工作6年，做過編輯、記者、策劃、市場。

一次偶然的機會接觸到烘焙，於是從此錢包是路人，家庭烘焙開心玩耍6年後，辭職去日本接受專業甜點培訓，畢業於世界第一所烘焙學院——法國藍帶烘焙學院，獲得高級甜點師證書。

楊蒴說「我喜歡烘焙，但自己享受它帶來的甜蜜遠遠不夠，我還想讓更多的人能感受到，這份甜蜜美學，自己會做遠遠不夠，我想要讓更多的人能掌握這項甜蜜技能。」

因為深愛

更願意去分享

如果我說蒴菓位於寧夏殘疾人康復中心，請你一定不要意外。

這裡絲毫沒有工作室的嚴肅和刻板，這裡是一個帶著溫暖的家。全開放式的工作間，只有家裡的廚房餐具才會如此鋥亮潔白，每一塊磚也彷彿在blingbling閃著光。

黃、白的色調軟萌得一塌糊塗，馬卡龍色的點綴，精心淘制的小器物，隨處都能激發少女心。這個地方，不沾染一點商業氣息，全然是可以舒舒服服聊天休憩的童話世界。

為什麼選擇在這裡？

其實是因為——烘焙的快樂和愛，蒴菓也想傳遞給身邊常被我們忽視的殘障人士。他們不僅僅需要關愛，更需要掌握一項喜歡且能夠謀生的技能。

在寧夏殘聯的大力支持下，與寧夏殘疾人康復中心共同創立的蒴菓品牌，希望以烘焙作為一扇窗，開啟殘障人士的新世界，共同實現碩果累累的甜蜜生活。

給殘疾兒童開設烘焙體驗課程，讓他們在色香聲味中康復，快樂成長。

每周一這裡都會迎來一批特殊的「客人」——在寧夏殘疾人康復中心學習、康復的兒童。完成一項烘焙作品可能對於他們來說還很難，但是可以讓這些「小天使」集中注意力、露出笑容是楊蒴最大的自豪。

蒴菓還為成年人提供專業指導，讓殘障人士也能掌握一項技能，在自我勞動和創造中得到尊嚴、快樂和收入。

可能很多人對殘障人士存在一些誤解，覺得他們只能被人照顧、最多從事簡單的工作。

其實他們最需要的不是同情，需要的是同工同酬，得到和健全人一樣的學習、工作機會。

楊蒴現培訓出四位學徒，其中有三位是聾啞人。

楊蒴說：「他們從零基礎到可以獨立完成一個優秀的作品，時間雖漫長，但特別有成就感。要知道，很多成年的殘疾人一般只能做一些清潔、掃地的簡單工作，並不是說職業有高低，而是掌握一項技能可以使人更加自信、更加有安全感。他們也是可以和健全人一樣享有工作和付出的愉快」。

聾啞學校的青少年在蒴菓學習烘焙課程

如果你知道這些故事，在品嘗蒴菓的蛋糕、甜品時，一定覺得很甜蜜，心裡還會有一絲暖意，原來以食物為媒介，可以表達愛，傳遞愛，分享愛！

用心做

每個人都愛吃的健康甜品

酸甜苦辣咸，甜是最容易的，也是最難的。好的烘焙師，才會糾結於那毫釐之間的味覺體驗，通過一份純手工用心製作的烘焙，打動人心。

小陳是蒴菓的一位老熟客，他告訴我：「不是因為這塊蛋糕或者甜品是殘障人士製作的才買的，而是因為它真的好吃~不光好吃，還高級，健康！」

所以，蒴菓沒有那麼大的牌面，也沒有招搖過市的宣傳，每一位客戶都是靠口碑的累計，開業4個多月，完成了從零到上百的客戶量，這一路的艱辛和成就感可能也只有主理人才能體會。

蒴菓還會在不同節日推出不同的甜點禮盒，根據季節調整口味和包裝，非常適合作為伴手禮送給親朋好友哦，悄悄和大家透漏一下：新春甜品禮盒有最高拍賣32萬元的自閉症兒童繪畫元素加入，讓我們共同期待吧~

除了出售各種美味的甜品，這裡還開設各種烘焙課程、DIY手工蛋糕等。無論是親子課堂、或是成人興趣課、專業課這裡都可以滿足你。

生日甜品台

對了，一定要告訴大家的是：蒴菓的甜品台又高級又可愛，公司茶歇、寶寶宴、婚禮都可以承接。全是五彩斑斕流露著食慾的蛋糕台，隔著屏幕都留了一灘口水。

雖然這些食物吃吃只需要幾分鐘，但是烘焙卻需要花費好幾個小時的時間和精力，漫長的等待，是對一份美味的最好致敬，用心烘焙，不忘初心！

不管你想DIY餅乾，蛋糕，學烘焙

閨蜜，公司，朋友團隊活動...

寶寶宴，求婚，婚禮，紀念日，開業，周年...

只要你需要甜品，需要送人禮盒

就請「盡情麻煩」蒴菓

愛就是，一口美味

迫不及待與你分享

愛就是，一顆真心

甜蜜路上一起成長

一輩子很短，也許只夠做一件事

一輩子也很長，蒴菓會一直等你

...

【圖片由蒴菓提供 文/盧麗君 】

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這樣「他們」就有更多的機會

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