人均不到20的美食，去哪兒吃？南京人聽完笑了……

阿布手記 NO.528

每次有人質疑，南京，有什麼好吃的？身邊的藍鯨人就笑一笑：南京沒有好吃的？給我二十塊帶你開開眼……

就說南京的小吃吧，雖說不上有多精緻，看上去還有一些些粗獷，但就是實實在在的討喜。

簡單的食物撫慰著本地人的胃，也……勾著外地人的心：

「 大藍鯨沒有好吃啊？開玩笑！」

五六年前，阿布第一次去南京，跑去了南京大排檔。長袍馬褂的迎客堂館裡，小曲兒評彈環繞著酒肆，就著糖芋苗，甜香軟糯落肚。

雖然時不時就去南京，但總是停留不了幾天。匆匆路過，也定要繞個彎去吃一碗鴨血粉絲，就著一籠包子，吃得大汗淋漓。

記得有位南京朋友這麼跟阿布說：「在我們藍鯨，沒有一隻鴨子能游過長江！」

鹽水鴨、烤鴨、水晶鴨、醬鴨……做鴨子，你確實不得不服南京。

除了金陵鴨子的引吭高歌，吃了那麼多年，阿布發現那些藏在街頭巷尾里的小吃，一樣讓人歡喜：

1. 鴨血粉絲

如果要問，什麼美食最能代表南京？

emmm……要問南京人，答案可能有很多種；但要是問一個外地人（比如阿布），第一反應大多都是「鴨血粉絲湯」呀！

好吃的鴨血粉絲店，總是門頭小小的，卻看著乾淨衛生。

客人站在翻滾的老鴨湯鐵桶前：「老闆，鴨血粉絲湯！甩點兒香菜榨菜，擱得兒辣油嚯湯，加兩塊錢鴨肝和鴨腸～」

比如小潘記家的鴨血粉絲，湯頭鮮，粉、絲不糊，湯底看似清湯寡水實則很入味。

在湯里加點兒辣油和醋就更帶勁兒了，冬天來一碗暖和。

鴨肝和鴨血嫩而不腥，鴨腸也洗的很乾凈。

當然，如果你不知道選擇加什麼，阿布建議你來上一份全家福，吃到飽。

湯底里還加入了白蘿蔔片，泡著的酥脆鍋巴吸足了湯汁，每一口都鮮美十足。

推薦去吃：

小潘記鴨血粉絲

地址： 玄武區長江路安將軍巷 2號(近德基大廈)

人均：16元

回味鴨血粉絲

地址：秦淮區中山南路3號南京新百A座B1層

人均：13元

劉一碗鴨血粉絲

地址： 新街口地區文昌巷7號

人均19元

2. 牛肉鍋貼

對南京不熟悉的時候，阿布也以為七家灣牛肉鍋貼是一家店，再不就是一個招牌。

後來才知道，它是讓藍鯨人感到驕傲的小吃，最「恩正」的早餐。

舌尖上的中國為七家灣牛肉鍋貼做過美食報道

七家灣的鍋貼牛肉新鮮，包鍋貼用的是沒有筋的嫩牛肉。

做鍋貼的油也講究，必須是地道的菜籽油，這樣做出來的鍋貼才比較香，色澤金黃誘人。

如果你想挑休息日去嘗一嘗，人家可不一定等你，一定爆滿！

而且，來這裡吃鍋貼的人還不會只點一兩，吃完了還要再帶點走。剛出爐的一整鍋吶，馬上就被瓜分完了~

能吃到剛出爐的鍋貼就千萬別猶豫，趕緊咬下去：鍋貼皮焦香酥脆，就算被鮮美的肉汁燙到，都是幸福吼！

推薦去吃：

李記清真館

地址： 評事街打釘巷1號(近建鄴路)

人均：20元

草橋清真牛肉鍋貼扁食店

地址：新街口地區 紅土橋26號

人均 ￥18

蔣友記

地址：老門東內「南京味道街區」(三條營49號一3)

3. 湯 包

藍鯨人告訴阿布，熱河南路的這家徐建萍湯包店是雞鳴湯包傳人開的。

以前叫「老雞鳴湯包」，後來叫「徐建平湯包」，是很多老南京人認可的正宗雞鳴湯包。

徐建平湯包家的包子類型是蘇式湯包，個子小小的，一口一個。

湯包的麵皮兒是手擀的，雖然皮不比小籠包薄，但是非常有筋道。

拎起來，晃蕩一下，很是誘人咯~

餡兒不是用的皮凍，是肉蒸出來的湯汁兒，卻一點都不油膩。

一口咬破，肉質的口感緊實，湯汁多而鮮美。改良後的口味減輕了甜度，但濃厚的蘇式甜味依舊在。

推薦去吃：

徐建平湯包

地址：熱河南路37號中國農業銀行南側巷內

人均：18元

4. 糕團 & 桂花糖芋苗

要說南京還有哪家小吃店前人最多？芳婆糕團店和蓮湖糕團店門前的吃貨，真是排隊排到哭都不走……

芳婆從1977年開始挑著擔子賣蒸糕，一步一步從擺地攤到開 9平米的店，再擴大到42平，現在的芳婆已經64歲了。

40年過去了，芳婆糕團店已成了南京民間小吃的一張名片。

在店門前，你總能看到人手一個烏飯糰。

用「烏飯葉」搗成汁染成的米飯裡面夾著油條、肉鬆和滷蛋，一口咬下去有淡淡的清香，米粒的韌勁兒也增加了不少好感度。

要想再來點兒甜品小吃，阿布推薦桂花糖芋苗。

芋頭蒸熟切塊後加桂花用大火熬，煮出來的糖芋苗紅彤彤的很誘人。

芋頭軟糯，湯汁帶有稠稠的口感，剛剛好的甜度讓妹子們很心水~

推薦去吃：

芳婆糕團店

地址：王府大街50號(正山堂對面)

人均：11元

蓮湖糕團店

地址：貢院西街26號(近夫子廟景區步行街)

人均：18元

5. 柴火餛飩

「啊要辣油啊？」

南京人吃餛飩有一套，有一點很關鍵，一定要加辣油！紅紅的辣油飄在餛飩上，香到沒朋友。

要問哪家餛飩店最好吃，大多數藍鯨人會說自家老小區門口那家！

汪家餛飩就藏在小區居民樓下面，外面幾張摺疊塑料桌，別看小小的門臉，不知不覺已經稱霸南京小吃界好幾年。

每天6點開門，天蒙蒙亮就有客人在等著，要是晚點兒來，還真不一定能吃上。

他們家的餛飩是用大鍋、柴火燒的，小時候外婆包的餛飩味道，能在這裡吃到。

分小、中、大三種碗，分別是6、9、12塊錢，阿布覺得小碗的14顆女生也夠吃了。

餛飩顆粒飽滿，皮兒薄，肉鮮美。上面撒了蝦皮、胡椒粉、紅油還有榨菜末，一大碗餛飩下去，爽！

推薦去吃：

汪家餛飩

地址：集慶路來鳳小區金粟庵9號(近三山街地鐵站)

人均：10元

董永餛飩

地址：小心橋東街與剪子巷口

部分圖片來自網路

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此刻的阿布，

流著哈喇子碼著稿。

小吃果然最動人，

想立馬再去藍鯨吃上三天三夜！

今日留言：

一回老家，必須吃個夠的是什麼？

評論里等大家點菜報數…

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