愛茶的你，這些地方產的茶，喝過嗎？

茶為國飲，中國是茶葉的故鄉。壺裡乾坤大，茶中歲月長，一把茶壺，一隻砂罐，一曲茶歌，一瓣翠芽，都足以見證中華茶文化的源遠流長。

自唐而今，自建安而建州而劍州，建溪岸邊的這方水土數易其名，茶香卻經久不散，茶事也一直不絕。閩北種茶歷史悠久，十個縣（市、區）處處飄逸著茶香，瀰漫著悠悠茶韻。

延 平

石筍坑老茶樹的枝幹

早在九百多年前，樂史編著的北宋地理總志《太平寰宇記》曾記載：「南劍州(延平)土產，茶有六般：白乳、金字、蠟面、骨子、山挺、銀字。」是時，延平出產的茶葉，已是進貢朝廷的佳茗。北宋王存等撰寫的《元豐九域志》記載了延平貢茶：「土貢茶一百一十斤，劍浦、雷大、熟瀠州、游坑、汾常五茶焙。」

名作：半岩茶

建 陽

建陽水仙

水仙茶和小白茶均發源於建陽。根據道光《甌寧縣誌》記載，「水仙茶出和義里，大湖之大山坪。」當年的甌寧縣「和義里」，就是現在建陽區小湖鎮。水仙茶樹於1985年經全國農作物品種審定委員會認定為國家茶樹良種，列「中國國家級茶樹良種」48個之首，同時又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個。

名作：水仙（水仙烏龍茶、水仙白茶）

邵 武

碎銅茶

在宋朝就開始種植和加工茶葉。明朝初期到中葉，以和平鎮為中心的邵南一帶盛產茶葉，生產的茶葉稱為「和平功夫」(綠茶)，主要銷往江西南昌一帶，並一直延續到解放前夕。1926年至1927年，僅和平鎮附近所制工夫紅茶就達三十餘萬斤，全縣茶行三十餘家，經福州洋行，銷往英國等地。除此之外，邵武還是正山小種紅茶原產地之一。

名作：碎銅茶、邵武紅茶

武夷山

大紅袍

中國烏龍茶發源地，世界紅茶發源地，唯一的中國茶文化藝術之鄉，武夷岩茶（大紅袍）製作技藝被列入首批國家級非物質文化遺產。目前全市各類茶企超5800家，全市龍頭企業10家，茶葉總產量（精製茶）7800噸，涉茶產業總產值15.36億元。

名作：以大紅袍為代表的武夷岩茶，以正山小種、金駿眉為代表的武夷茶

建 甌

建甌古樹矮腳烏龍茶

五代十國閩龍啟元年（公元933年），當時建安吉苑裡財主張廷暉為討好閩王，將鳳凰山方圓十五公里的茶山獻給皇帝，從此這裡成了皇家御茶園，故稱「北苑」。從五代至明代，北苑御茶深受六朝（五代的閩和南唐、北宋、南宋、元、明）42位皇帝的青睞，歷時458年。

名作：建甌水仙（閩北水仙 南路水仙）、矮腳烏龍

順 昌

順昌寶山紅

據《順昌縣誌》記載，宋朝中期，順昌就有大量鄉民在寶山開荒種茶達1000多畝，是當時朝庭有名的貢茶基地之一。2006年，順昌茶人肖邦武創辦寶山紅生紅態茶業有限公司，與中國農科院茶葉研究所、福建農科院茶葉研究所等科研院所合作，生產「寶山紅」牌生態有機茶。

名作：寶山紅

浦 城

採茶場景

《浦城縣誌》記載，浦城作為福建最早五縣之一，自古就是上茶饗客之鄉，種茶歷史已有1700多年，三國時期就有茗飲之事，晉尚書陸邁為吳興（浦城）縣令時，用茶待客已蔚成民風，如今是是福建省的重點茶業縣。

名作：丹桂紅

光 澤

光澤干坑紅茶

干坑紅茶早在清乾隆年間，就遠銷京滬，乃至出口歐美，被譽為「天字型大小」。現如今，干坑小種紅茶已成功註冊地理標誌證明商標。

名作：小種紅茶

松 溪

松溪綠茶

宋元時期，松溪茶葉已成為貢茶。1975年，松溪縣產茶12166擔，在全省首次突破「萬擔」大關。上世紀80年代，形成了「南有安溪，北有松溪」的格局，自此，松溪被譽為全省茶葉高產「狀元縣」。如今，涉茶人口佔全縣人口70%以上。松溪綠茶獲得「中國馳名商標」。

名作：綠茶、白茶

政 和

政和白茶

宋代，政和已是重要的「北苑貢茶」主產區。1115年，宋政和五年，建州府治下的關隸縣盛產的銀針茶葉（即白毫銀針）被選作貢茶，善文善茶不善管江山的宋徽宗喝了喜動龍顏，將「政和」年號賜作縣名。從此，關隸縣改名為如今的政和縣。光緒十五年（1896年），用大白茶所制的「政和工夫」紅茶，成為閩紅三大功夫茶之首。現在全縣有75%以上農戶種茶，農民的1/3收入來源於茶葉。

名作：政和白茶、政和工夫紅茶

（裴禮輝 整理）

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