開水燒太久反而有毒？
開水燒太久反而容易引起身體中毒，最好選擇新鮮的水質，新鮮的水其中含有人體需要的多種礦物質和微量元素，加熱水的時間不宜過長，燒水時間太長的話，大部分的有益菌都會被消滅掉，這樣反而會對身體產生不利影響，開水燒太久反而有毒?
一、喝「千滾水」易中毒
生活中有的人怕水不幹凈，自來水要燒十幾分鐘以後再喝，也就是所謂的「千滾水」。
專家稱，這個習慣是不對的。有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。
還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反覆燒的，就是這個意思。
加熱時間多長為宜呢?有實驗證明，最好是一燒開就關火，水燒開以後，大部分的細菌都可以消滅，一般來講，除了有芽孢的那種菌，其他細菌病毒在80度左右就死了。
二、並不是所有的礦泉水都能喝
現在很多人總以為只要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水。但其實，並不是所有的礦泉水都適合飲用。有些地區的礦泉水，比如天津的郊區，水含氟量就很高，雖然也是屬於礦泉水，但長期飲用卻會導致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以並不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限制標準，水中的有毒有害金屬或其他礦物質不能超標。
水裡的礦物質比例也很關鍵，如果鈉高了，口感就會感覺有點咸;金屬離子高了，就會感覺有股金屬味;如果比例合適，就會有種甘甜的感覺。如果喝水時感覺咸或有種金屬味，或者土腥氣，這種水都是有問題的。
三、早晨別自來水一擰開就喝
專家稱，自來水剛剛出廠的話，是沒有問題的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業，從他的文化水準、技術水平等各方面都比較高;另外，自來水廠的設備也非常先進，這些都保證了自來水的衛生安全。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題。
開水燒太久反而有毒?早上起床後最好喝一杯白開水，白開水具有清理腸道的作用，最好選擇礦物質含量較高的食物，不要和監管水，不要喝燒的時間太長的水，這樣也會對身體造成不利影響，反而有可能會引起身體中毒。
