這種長得不像魚的魚，營養極高價格也特別的昂貴

我們都知道地球百分之70都是海洋，而海里的生物無奇不有數都數不清。海里有一種長得不像魚的鮑魚營養特別的高，而且價格也是特別的貴，是四大海味之首。有「海洋耳朵」的稱號。

鮑魚的是一種半外殼的軟體動物，外殼特別的堅硬而且凹凸不平，殼的邊緣有幾個小孔，鮑魚的肉質柔嫩細滑，滋味及其的鮮美，是無法跟其他海洋生物所比對的。

在我國一些沿海城市是用鮑魚直接用來煲湯的，經過小火慢熬後，鮑魚的鮮味就會慢慢的被釋放出來，而且還加入一些中藥材，更加滋補美味。不過煲湯的鮑魚一定要注意是最新鮮的。

除了煲湯以外還可以用來紅燒，這些只有一些高級的餐廳才會做的菜。紅燒出來後的鮑魚肉質特別的柔嫩，而且鮮味特別的足，紅燒的湯汁都是用高湯小火慢煮的，所以味道特別的好。

現在鮑魚已經開始進行人工養殖了，所以市面上鮑魚的種類會越來越多。常吃鮑魚有養陰、固腎等作用。現在市面上也有很多鮑魚乾貨，而且還有是假貨，所以大家在購買的時候一定要特別的注意。

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