如何最佳熬藥方式

　生活中我們熬中藥很多認為越濃療效越好，但是熬中藥的時間太長，中藥藥材中的有效藥理成分都熬出來溶入湯里。其實這樣的認識是不正確的。現實中，熬中藥原理是中藥藥材中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥藥材中與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了。再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效藥理成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。其次，過分濃縮的葯汁又會加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥後會產生噁心、嘔吐等副作用。結果可見，中藥並非熬得越濃藥效越好。熬中藥時，藥液應保持一定的「量」。一般而言，中藥的煎出量應保持在400-500毫升之間最為合適。

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