新鮮牛鞭怎麼清洗 看看這些圖就知道

因為牛鞭是牛排尿的地方，所以味道特別大。那麼在清洗的時候，就要格外注意。詳細的清洗方法步驟如下：

第一，如果是剛取下的牛鞭，那麼上面肯定會帶有一坨多餘的肉，這時候就要先用刀子將這塊肉去掉。

注意：多餘的肉指的是其末端部位較軟的小嫩肉。

第二，將其放入溫水中簡單沖洗一下，目的是把上面沾著的血漬洗掉。

第三，把洗好的牛鞭放到鍋中煮一會兒，因為高溫可以在一定程度上去掉腥味兒。但是要注意，時間不要太長了，要是此時將它煮熟了就麻煩了。

第四，用剪刀將煮過的牛鞭剪開，這時候你就能看到裡面的尿道。要刮掉尿道表面的那層皮，因為那上面有很多的尿液殘留物，是洗不幹凈的。

這樣就將一個牛鞭徹底洗好了。順便說一句，即使這樣清理完，它仍然有味道，所以在做成菜的時候，紅燒比較好。

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