日本八大特色美食，不吃你會後悔！

日本有許多的美食，每天都在吸引著無數遊人到此一嘗美味。接下來，小編就帶你看看日本的八大特色美食，定讓你垂涎三尺！

1

拉麵

日本麵館幾乎都是專業經營數十年，每一家麵店對於自家的面都非常下功夫，無論是湯底的熬制還是對麵條的要求都精益求精，就連從這碗面出鍋後到端到顧客面前的時間也要精算，以便精準掌握煮麵火候，保證每一碗面的口感！

2

懷石料理

懷石料理的誕生，最初起源於日本茶道的茶席上，是為了讓客人「墊墊底」，防止「醉茶」而提供的一些小料理。隨著日本茶道逐漸向貴族階層的滲透，懷石料理的形式也慢慢變得豐富起來，從小料理變成了「一湯三菜」：一道日式湯，一道刺身，一道煮菜，一道炸菜或烤菜。

3

壽司

壽司是日本的代表性美食。一份好的壽司，首先對食材的鮮度要求極高，其次還要加上上等的醋飯、山葵以及料理師幾十年的苦練方能磨練出的揉捏、卷切等功夫，呈現在眾人面前的作品依然是極致的簡約，但其中卻多了耐人琢磨的層次感和藝術性，令人回味不已。

4

壽喜燒

壽喜燒，這個乍看有點喜慶的名字譯自「すき焼き（Sukiyaki）」，通俗點說，就是日式牛肉火鍋。但事實上，正統關西風味的壽喜燒並沒有火鍋的感覺，不會吃得一身味道，也不會弄得滿屋子的熱氣，壽喜燒的情緒是很收斂的，必須要整個房間安靜下來，才能聽到油脂與鐵板間「跐溜跐溜」的聲音，跟京都的風情很像。

5

神戶牛肉

我們西裝革履，坐在一家高級西餐廳里，將端上的美味肉食用精緻刀叉切成小塊放入嘴中時，唇齒間、味蕾上愉悅跳動的，仍是人類最初撕下第一口蛋白質的感動，是生命得到能量和滋養的幸福。而將這種原始的感動和味覺的審美高潮完美融合的，便是世上最有名的牛肉——神戶牛肉。

6

大阪燒

大阪燒其實就是一種蔬菜煎餅，有個羅馬拼音名字叫「Okonomiyaki」，據說翻譯過來的意思就是「喜歡什麼就加什麼的煎餅」，就是喜歡這種可以隨意發揮的調調。

7

關東煮

關東煮最誘人的地方，就是浸燙在柴魚或昆布湯之中的各種食材，完全吸收了高湯的精華。若是在冬天，一口湯一口熱食，定能吃得你直呼過癮。

8

鰻魚飯

典型的高檔日本料理，將鰻魚沾上調味醬，蓋在白米飯上形成蓋澆飯，撒上蔥花、海苔和芝麻點綴，酥嫩柔滑的口感令人難以忘懷。鰻魚還具有很高的營養價值，可謂健康又美味。

看了這麼多美食，是不是很想品嘗一下呢？如果您對日本的美食有興趣，就來日本旅遊吧.

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