電飯鍋版可樂雞翅 拍黃瓜 臟臟包

1

電飯鍋版可樂雞翅

by 拾光機

·主料·

可樂|1小瓶

雞翅|8根

·輔料·

醬油|2湯匙

生薑|8片

料酒|1湯匙

油|1湯匙

·做法·

1.雞翅洗凈，生薑切片。

2.在電飯鍋里倒入1湯匙食用油，放進薑片抹勻油。

3.放進雞翅。薑片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋。

4.加入1小瓶（500ml）可樂，確保可樂沒過雞翅。

5.加2湯匙醬油，1湯匙料酒，按下煮飯鍵。

6.等電飯鍋跳到保溫檔就好啦。

小貼士

不用加鹽，醬油帶鹹味了，用普通醬油就行。

2

拍黃瓜

by 安小廚的大胃

·主料·

黃瓜|2根

花生仁|150g

·輔料·

蒜|3瓣

香油|1湯匙

香醋|1湯匙

花椒|2g

干紅辣椒|1個

生抽|1茶匙

白砂糖|1茶匙

鹽|2g

油|適量

·做法·

1.把所有的食材準備好。

2.涼鍋涼油放入花生仁，開小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盤中靜置變涼，在這個過程中，花生仁的餘溫會使花生仁變為全熟。

3.黃瓜刷洗乾淨。用菜刀將黃瓜拍裂後再切成段狀，放入大碗中備用。蒜用刀拍破後切碎放入碗中。干紅辣椒掰小段。

4.鍋燒熱，放入香油，將花椒及干紅辣椒也放進去，嗆鍋煸香後撈出花椒及辣椒。

5.燒熱的香油倒入盛有蒜的碗中，拌勻，依次再加入生抽、白砂糖、鹽、香醋，將調味汁拌勻後淋在黃瓜上，翻拌均勻腌制15分鐘左右。上桌前，將炸得香脆的花生米倒入黃瓜中拌勻即可。

小貼士

芝麻油的香氣是其它油都不能比擬的，拌冷盤時少了它，總覺得少了點味道。

3

臟臟包

by 青春妹m

·主料·

高筋麵粉|150克

低筋麵粉|40克

可可粉|10克

純牛奶|110克

雞蛋|35克

鹽|2克

白砂糖|35克

酵母|3克

黃油|20克

黃油|120克

德芙巧克力|適量

好時巧克力醬|適量

可可粉|適量

·做法·

1.將黃油以上的全部材料放入麵包，和面20分鐘。

2.加入軟化的黃油，和面30分鐘。

3.直到能拉出手套膜，就可以了。

4.和面的時間，將黃油放入保鮮膜，擀成長方形薄片。

5.將麵糰拿出擀成長方形，將黃油放在中間。

6.兩邊向中間摺疊，包上黃油。

7.將麵糰換個方向，擀成長方形。

8.再將一邊向中間摺疊，另一邊摺疊回來。

9.再次擀成長方形，向之前一樣摺疊。

10.摺疊回來，就不用再摺疊了。

11.擀成長方形，切成5片，將巧克力放在下面，從下向上捲起。

12.放入烤盤，放入烤箱，下面放一碗熱水，發酵兩小時。

13.不能用烤箱發酵功能，溫度太高，我就是用了烤箱發酵功能幾分鐘，部分黃油就化了！

14.出爐冷卻後淋上巧克力醬，我是直接用的好時巧克力醬。

15.篩一層可可粉，就完成了。

小貼士

1、每個烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱而調節！

2、發酵溫度不能超過30度，不然黃油會化開，影響開酥！

3、沒有好時巧克力醬，可以用淡奶油和巧克力1：1的比例調製。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！