英國無咖啡因健康飲品，你準備好了么？

最新 02-07

GIF

由於坐在我旁邊的同事目前懷孕已經有三個月多了，每天聊天都會告訴我早上喝了什麼健康的smoothies，當天吃了什麼有營養的水果堅果啦，這周已經喝了兩杯咖啡不能再多喝啦，絕對不能吃soft cheese啦等等的孕婦禁忌，想想身邊很多姐妹們多是茶控，咖啡控，又如何擺脫對咖啡因又愛又恨的糾纏呢？於是搜集了一些儘可能的毫無咖啡因的替代飲品，希望對有計劃，正在孕育或是只想與咖啡因一刀兩斷的姐妹們有所幫助。

閑話普及點小知識，對於知識淵博的小夥伴們可以直接略過，翻到推薦的幾款無咖啡因飲品的位置。

誰說只有咖啡里含有咖啡因？

似乎提出了傻到極致的問題，答案當然是否定的。眾所周知，除了咖啡，大量的茶(包括綠茶和白茶)，能量飲料，巧克力等食物，以及感冒藥等藥品中都有咖啡因的存在。所以不要抱著僥倖的心理，找各種借口騙自己說我今天只喝一杯咖啡，殊不知，一杯咖啡，隨便吃塊巧克力，再喝上一杯下午茶，咖啡因攝入總量就已經超過了每天200毫克的含量。我僅僅搜集了常見的並且是我們難以割捨的食物和飲料的咖啡因含量，見下表。

咖啡因的危害是什麼？

咖啡和濃茶是提神醒腦的最佳伴侶，我們都經歷過靠咖啡保持清醒備戰各種考試，加班加點工作等。回想第一次品嘗咖啡，有幾個人不覺得它是苦藥湯，可後來又變成難以割捨的上癮飲品？其實仔細想想除了糖，現在讓我們上癮的食物哪種不是第一次品嘗感到味道極差，後來卻成為你最愛的飲食，比如辣椒。這也許就是傷得越痛，愛得越深吧。

無論如何，縱使咖啡是我們精神振奮，輔助肺部更順暢的呼吸，幫助腸胃釋放胃酸促進食物的消化，調節心肺功能，幫助我們改善心情諸多的好處，但過量的攝入則會帶來不少的負面影響，比如造成神經緊張，易怒，焦慮，失眠和心悸等。當然對於孕婦來說這更會更嚴重，因為咖啡因在人體的半衰期大約在5小時左右，而對於孕婦而言，半衰期會延長到11個小時左右，加大了咖啡對身體的影響。用簡單易懂的語言來說就是，懷孕期間高水平咖啡因的攝入會導致嬰兒出生體重偏低，這也可能會影響到孩子日後的健康，同時過量的咖啡因很容易造成流產。

懷孕期間是否應該攝入咖啡因？

如果您懷孕了，您應該將咖啡因的攝入量控制在每天200毫克以內，這個數字是根據權威機構英國國家醫療服務體系(NHS)的建議攝入量，這個含量大概等同於兩杯普通的速溶咖啡。同時如果正處於嘗試懷孕的狀態，也需要儘可能的降低或者避免咖啡因的攝入，據調查顯示，每天兩倍以上的咖啡含量可以大幅度降低受孕率。為了儘快懷上可愛的寶寶，為了寶寶和自己的健康，別再struggle了，還是直接避免咖啡因的攝入吧！頂多兩年，咖啡控們，加油！

是否要完全與咖啡和茶say goobye？

理論上，按照建議咖啡因的攝入量，你並不需要完全戒掉咖啡和茶，聽到這裡簡直是咖啡和茶沉迷者的福音，你可以選擇限制你的咖啡因攝入量，但是要始終記得你應該控制在每天不得超過200毫克。最好的辦法就是用不含咖啡因的茶和咖啡取代原有的高咖啡因含量的飲品，同時最好徹底限制能量飲料的攝入，因為它們可能含有較高的咖啡因。

接下來就向大家推薦幾款不含咖啡因的茶，不僅保障健康，同時提供無可取代的美味。

1.Rooibos南非博士茶

這茶是我懷孕的南非同事強烈推薦的，南非博士茶Rooibos,本著好奇的心態上網查了查，這個茶的名稱Rooibos的本意是紅色的灌木，之所以成為博士茶，只是諧音而已，喝了也不一定成博士。不過這個茶可是與「黃金，鑽石」並稱南非三寶的南非國寶，是一種目前最暢銷最流行的草本植物飲品，南非人視為「國茶」。據說在1969年，以為母親在孩子遭受腹部絞痛時發現給孩子喝了加牛奶的南非博士茶後，給了孩子很好的舒緩安撫的效果，此後南非博士茶得到了很好的研究，在它的眾多功效益處被開發後，逐漸流行開來，尤其成為了孕婦的首選茶飲品。

首先，它的最大優勢就在於這是一款完全不含咖啡因，同時單寧的含量比普通的茶少得多，單寧普遍存在於紅酒，茶和咖啡中的酚類化合物，單寧對人體的好處很多，如抗氧化，美白，保護心血管等，但單寧的主要問題是會減少人體對鐵的吸收，尤其是對於女性而言，處在懷孕和哺乳期間很容易發生貧血的情況，也應當盡量減少單寧的攝入。據科學家們對南非博士茶的研究表明，博士茶對於抑制焦慮，抑鬱，血糖水平，便秘等問題都有顯著的效果，對於緩解噁心，嘔吐和胃灼燒等問題也可以起到減弱與預防的效果。同時其中含有SOD(人體內超氧化物歧化酶)抗氧化成分，起到延緩衰老，增強免疫力等效果。聽起來如此多的功效，味道又怎麼樣呢？

在同事的推薦下我嘗了幾次她給的茶包，然後愛上了這種沖泡出來色澤味清涼的琥珀色，味道是類似大麥茶，又比大麥茶更為清香，隨後我自己買了些loose rooibos tea，就是我們常喝的散茶，形態感覺維基百科上的描述很貼切broom-like，短小的掃帚狀，初次聞起來的有些許蕎麥皮的味道，喝起來很清香，我尤其喜歡其中的麥香，一點不濃郁，很清爽。非常強烈推薦這款茶給希望成為媽媽，已經成為媽媽或者正在哺乳期，希望尋求咖啡因替代的姐妹們。

2.Raspberry leaf tea樹莓葉子茶

很多人管raspberry叫做覆盆子，聽起來比較高大上，我還是比較喜歡叫他更親民的名字樹莓。這裡推薦的樹莓葉茶並不是樹莓果茶，首先樹莓葉茶同樣是一款不含咖啡因的茶飲品，但並不是懷孕的所有時期都適合飲用。樹莓葉被認為是一種草藥，含有豐富的維生素如維A,C,E和維B及礦物質鈣，鎂和鐵，可有效緩解月經不適。更重要的是研究證明其中含有一種稱為Fragrine的生物鹼成分，可以有效的加強子宮肌肉和骨盆機構的能力，使得分娩過程變得輕鬆，同時促進產後母乳的分泌。很多人稱其為「孕婦的花草茶」。

儘管如此對於樹莓葉茶的服用時間還是有些需要注意的事項，不要在懷孕初期和前期過量服用，根據英國國家醫療服務體系(NHS)的建議在臨近生產的最後一兩個月內開始服用，幫助准媽媽擁有相對輕鬆順暢的生產過程。當然也包括一些不建議飲用的情況，如果是二胎以上的媽媽，前面的生產過程都不超過3個小時，完全沒有必要通過樹莓葉茶進行調節；計劃剖腹產，有早產經歷，懷孕併發症狀，胎兒是雙胞胎等情況也請避免樹莓葉茶的攝入。

剛剛提到樹莓葉茶並不是樹莓果茶，所以並沒有果味的清香，沖泡開後是類似於紅茶的橘色和口感，但不像紅茶那麼濃郁。作為一款無咖啡因的健康茶品，值得推薦。

3.Motherkind Pregnancy Tea有機孕期調理茶

英國市場上專門有一家茶公司出品了一款為孕婦量身定做的孕婦茶Pukka有機孕期調理茶，專門為懷孕中期（13周-36周）設計。融合天然有機的配方，添加獨特的激發身體機能，為此身體平衡的各種有益配方。幫助調節月經周期，荷爾蒙水平，提高受孕幾率。這款茶的成分包括上述我們說到的樹莓葉，維持子宮健康，為胎兒提供安穩健康的成長空間，洋甘菊和蕁麻葉幫助舒緩身體過敏反應，薄荷葉有助於緩解孕吐情況，同時還含有葉酸，有助於胎兒的健康成長。

純天然成分，不含咖啡因，這款茶的味道不會很甜，會有清淡的甘草香。

4.Tea Pigs 無咖啡因草本水果茶

基於不給文章跑偏的宗旨，繼續將無咖啡因進行到底。其實在英國的市面上可以找到很多品牌很多類型的水果茶，但作為一個顏值控，不得不首當其衝的推薦Tea Pigs, 他家並不像Twinings那樣擁有300多年的歷史(想了解關於英國茶的信息請點擊寒冷的冬季，給你一杯熱乎乎的英式暖茶)，儘管公司僅僅成立了十年，但無論在茶的品質還是外觀包裝全部不輸給英國的百年老店，絕對在英國茶行業中處於領先地位。他家的所有茶包裝的獨特設計最讓人心動，取代了原有扁平方形的而且非常容易漏茶渣的茶包，用可降解的新型網狀編織結構作為茶包，形成立體的金字塔形，在內涵方面更是頗為精良，全部的茶品線選用真正的茶葉，草本植物，水果以及香料，讓您感受真正看得見品得出的美味飲品。

今天要說的當然是他家全線的無咖啡草本茶，有很多口味，超級水果茶，薄荷葉茶，檸檬薑茶，洋甘菊茶以及南非博士焦糖奶油茶。其中比較推薦的還是超級水果，薄荷葉茶以及南非博士焦糖奶油茶。超級水果茶中含有真正的樹莓，藍莓，黑加侖等水果，喝起來是清淡的水果香。薄荷葉茶感覺更適合在炎熱的夏天飲用，入口非常清爽，跑出來顏色透亮。最後是南非教堂奶油茶，焦糖奶油是誘惑的亮點，南非茶的益處剛才已經說了不少，作為毫無咖啡因的健康飲品，貨真價實的原料以及吸引眼球的包裝，推薦指數5顆星。

5.低咖啡因咖啡

最後還是想簡單說一說低咖啡因的咖啡。常聽朋友說，低咖啡因的咖啡味道很awful，猜想也許是與低咖啡因的咖啡豆選料有關，生物鹼成分低造成了香氣的嚴重流失，也可能是因為烘焙時間越長咖啡因含量越低，而平添了更多煙熏的味道。進行了相關查詢後，了解到低咖啡因的製作過程與兩個關鍵環節有關，一個是咖啡豆的選料，一個是脫咖啡因的環節。

小知識時間，現在全球的咖啡豆主要有兩個品種，Arabica阿拉比卡咖啡豆以及Robusta羅布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆也稱為小果咖啡，生長於海拔高富含礦物質的火山地質土壤中，具有優質的香味，頗受推崇，阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量為0.8%-1.4%。而羅布斯塔咖啡豆產量較高，顆粒較粗屬於中果咖啡，咖啡因含量在1.7%-4%，是阿拉比卡咖啡豆的二倍，由於羅布斯塔咖啡的品質較阿拉比卡稍遜一籌，常常作為速溶咖啡的原料。所以無論是普通咖啡還是低咖啡因咖啡都希望原料選擇較為優質的同時咖啡因含量較低的阿拉比卡咖啡豆。

另外是脫咖啡因的環節。現在普遍流行的加工方法包括四種，兩種「直接溶劑萃取法」，溶劑使用乙酸乙酯或二氯甲烷，具體方法是將採摘下的綠咖啡豆浸泡在水中軟化，隨後使用上述溶劑將咖啡因溶出，再將水排出，重複上述過程，直到檢測出咖啡因含量低於0.1%。但可想而知由於這種方法過多的引入了化學溶劑，無論是味道還是健康都大打折扣。另一種方法稱為瑞士水處理法，這種方法不使用化學溶劑，但多次的過濾咖啡因，導致加工過程流失了不少咖啡因有的香味。還有一種稱為液態二氧化碳萃取法，顧名思義，此方法將綠咖啡豆浸泡在液態二氧化碳中，溶出咖啡因，當攜帶二氧化碳的液體重新回到氣體的狀態，也就完成了低咖啡因咖啡豆的加工。雖然沒有完美的加工辦法，但我們總還是希望盡量避免過多化學試劑的攝入。

所以首選的低咖啡因咖啡，應當是將阿拉比卡咖啡豆用二氧化碳萃取法，或瑞士水處理法加工而來的。

在購買前要看好咖啡豆的來源以及烘焙方式，在這裡給大家推薦兩款相對味道較好的低咖啡因咖啡豆。

1.DECADENTDECAF COFFEE COMPANY

全部採用瑞士水處理法的專門出產低咖啡因咖啡豆的一家公司。可以依據個人口味選擇咖啡豆的產地以及烘焙指數。