雞蛋加一物，營養翻10倍！營養雞蛋餐，雞蛋殼也不浪費！

好吃又營養的水煮蛋

怎麼煮不破殼更完整

怎麼吃更美味更健康

關於煮雞蛋的秘訣看這篇就夠了

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煮雞蛋

水煮蛋怎麼煮才不破殼又好剝，還能最大程度保留它的營養成分？學會這幾招，你也能煮出完美的雞蛋！

冷水下鍋

將雞蛋放在冷水中浸泡2分鐘，然後再開火加熱。

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加點鹽

煮雞蛋之前，可以先向冷水加一小勺鹽。這樣做的目的是為了軟化蛋殼，防止蛋殼受熱產生裂縫。

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中火煮開

煮雞蛋不宜用大火煮，用中火加熱至沸騰即可，大火煮蛋不僅容易將蛋煮破，還容易將蛋煮老。

中火加熱至90度左右，水中還是冒出大量氣泡、剛剛沸騰時，便可關火。

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此時，蓋上鍋蓋再悶上4-16分鐘左右，雞蛋便可熟透。

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煮好後的雞蛋，迅速放入冰水中，冷卻2-3分鐘，這樣非常容易剝皮去殼。

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煮蛋時間

最健康而營養的水煮蛋，最好是煮8分鐘，蛋白熟而不老有彈性，蛋黃軟而不稀像果凍，這樣的雞蛋營養價值最高。

雞蛋富含優質蛋白質、礦物質和維生素

每天吃一個雞蛋對身體還是很好的

下面是辣媽推薦的營養餐

蔬菜雞蛋餅

食材

雞蛋、豌豆、玉米、胡蘿蔔

做法

01

胡蘿蔔切小塊，與豌豆、玉米一起涼水下

鍋煮 1 分鐘，撈出瀝干備用

02

雞蛋打散，將上述食材加入蛋液拌勻

03

平底鍋抹上少許油，倒入蛋液

小火煎至表面凝固

04

盛出來切小塊，就可以啦

芝士厚蛋燒

食材

雞蛋 3 個、火腿丁

胡蘿蔔丁、乳酪、蔥

做法

01

雞蛋打散

把胡蘿蔔、乳酪、火腿切成小丁

放進打散的雞蛋里

蔥花也放進去，繼續打勻

02

平底鍋抹油，小火加熱

油熱後，倒入蛋液，攤平

03

等蛋餅底下熟了

上層蛋液還有點生的時候

將蛋餅從一邊往另一邊卷

卷好後，裡邊的蛋液也熟了

然後出鍋，切斷就可以啦

芝士蝦仁雞蛋三明治

食材

切片麵包、雞蛋 1 個、乳酪

西紅柿片、黃瓜片、蝦仁

做法

01

兩片麵包切去四邊

黃瓜、西紅柿、芝士切碎

02

平底鍋小火加熱

將麵包放入鍋中烤至單面焦黃，取出

03

鍋內倒入少許油

將雞蛋打入，煎成荷包蛋

04

同時放入蝦仁翻炒 1～2 分鐘

05

在烤好的一片麵包上依次放上

煎蛋、芝士、蝦仁、黃瓜和番茄片

最後再放上另一片麵包即可

你還在用白水煮雞蛋嗎

不妨看看這些做法

煮雞蛋時加樣東西

不僅好吃還治病

紅糖雞蛋

鍋中加清水煮熱，然後將雞蛋打碎後，整個放入水中，用勺子順時針攪拌，能加速雞蛋成型，然後加入適量紅糖、紅棗，小火煮10分鐘左右即可。

這道補血滋補的葯膳，還可加入生薑、當歸或是益母草，都能起到活血調經的功效。女性經期前後服用，暖宮驅寒，能緩解痛經、改善內分泌。

清潔篇

除水壺水垢

水壺邊縫裡的水垢很難清潔

鋼絲球有損害水壺

其實只用蛋殼搖一搖就能幹凈

將雞蛋殼用清水洗乾淨

然後放入水壺中加水燒開

倒掉水和蛋殼後水壺就自動無垢了

除此之外鋁鍋也能用這個方法去水垢

將蛋殼丟進鍋中開水煮

五分鐘撈出蛋殼倒掉水鍋里的水垢也沒了

潔凈抹布

在鍋中加入水和乾淨蛋殼煮開

把髒的抹布丟進去煮五分鐘

撈出抹布用清水清一遍

乾淨的像新的一樣

洗潔精都省了

清潔玻璃器皿

玻璃瓶或玻璃杯手洗夠不著底

玻璃瓶口的污漬洗不幹凈

打碎的雞蛋殼幫你解決難題

把雞蛋殼洗乾淨捏碎丟進瓶中

加入熱水沒過蛋殼半瓶即可

然後堵住瓶口上下搖晃

多次以後玻璃瓶就放乾淨了

茶杯也能用這個方法去茶垢哦

頑固的污垢用雞蛋殼泡一兩天就沒了

雞蛋渾身都是寶啊，以後別丟了

雞蛋殼弄碎放花盆也很營養哦

雞蛋還能拿啤酒煮，方法真的很多

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