除了西紅柿雞蛋，你知道哪些菜品是「天生一對」嗎？一起做美味又營養！

豬肝和菠菜

菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

豬肝菠菜，是一道美味的家常菜式。鮮美可口，養陽益氣，養血明目，且男女老少皆宜。菠菜嫩滑，鮮肉爽嫩，適宜的鹹味有助於開胃。肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育。但豬肝膽固醇含量較高，高膽固醇、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

魚和豆腐

鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚、赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚和豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液循環。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

魚肉本身含有豐富的蛋白質，並且脂肪較少，豆腐則含有大豆卵磷脂等。鯽魚豆腐湯可日常食用，營養豐富。特別是對於哺乳期婦女，術後人員，能夠提供足夠的能量。

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