冬天的東北都啥玩意好吃，最後一個我服！

一到冬天，東北就變成了一個神奇的存在

不說天地一片潔白，不說各種民俗風情

就單說一說這吃，走在大街上隨便一划拉

都是各種各樣的吃的

而且，別具特色！

冬天的東北，簡直就是一座行走的菜市場

不論你走到哪裡，都會看到

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冬天的東北，魚這樣賣！

冬天的東北，雪糕這樣賣！

冬天的東北，水果這樣賣！

冬天的東北，速凍餃子都是這麼來的！

北方還真是個值得羨慕的地方，雖然天氣冷，但是戶外就是天然的冰箱，室內還有暖氣，想吃冰棍了大街上隨便拿！

但是也請記住，來東北喝啤酒，千萬別跟服務員說來一打室外常溫的，因為東北的室外溫度是零下30攝氏度！

叨叨了這麼多，到底冬天的東北啥玩意最好吃？

別急，乾貨馬上就來！

烤地瓜

東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到「烤地瓜」的吆喝聲。烤過的地瓜皮酥脆，一邊走一邊吃口中還會冒出熱氣，時不時再來一句「好燙」，別有一種風味。

圓柱形的大鐵桶，上面開個圓口，把地瓜放在爐膛裡面，慢火烤著，香氣瀰漫整條街，紅皮黃瓤、熱乎甜軟。

烤地瓜在東北冬天還有另外一個作用，那就是捂手！

說，你是愛吃稀瓤的還是干瓤的？

凍 梨

一到冬天下雪的時候，家家戶戶都會擺上一大盆的凍貨，拿起來就是啃啊。

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。

凍柿子

凍柿子是東北傳統的冬季水果，由於過去食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

凍柿子太硬了，一般都會放在水裡，等它化了在吃，或者放在一個地方，等它自然化開。

凍蘋果

冬天把新鮮的蘋果放到零下十幾度的室外，凍成烏黑色，吃的時候拿回室內解凍一下，就可以吃了，蘋果果肉變得更甜而且軟滑，多汁。

凍山裡紅

山裡紅就是山楂，凍的山楂酸甜可口，吃起來別有一番風味。

冰糖葫蘆

過年要穿新衣服，冬天要吃冰糖葫蘆。這是咱們中國的傳統美食，咋能不吃？

山楂的、山藥的、葡萄的、黑棗的、棗泥的、巧克力的…花樣不斷，凝結了東北人的大智慧！

凍豆腐

普通的大豆腐放在室外去凍，只要不化凍，可以存放幾個月，越是嚴寒凍豆腐凍出的「蜂窩」就越大，吃起來也更筋道。

現在到處都買得到凍豆腐，火鍋沒有它的身影可不行！

冰 棍

不要以為冬天就不吃冰棍，在東北冬天的冰棍不比夏天的差，外面零下20幾度就是天然的冰箱，人們在冬天都很愛吃冰棍。

冬天雪糕是放在室外賣的，也不需要冰櫃，因為室外零下十幾度比冰櫃冷多了。

肉皮凍

一般要經過熬煮後把肉皮中的膠原蛋白質熬出來，再將湯放到低溫冷凍成凍狀，沒錯，常溫天，它都不化哦！

沾點蒜醬，太贊了！

粘豆包

粘豆包，又稱黃豆包或豆包，是漫長寒冷冬季包裹著的東北孕育出的一種獨特的美食。

粘豆包一般是在冬季剛開始的時候製作，然後放入戶外的大缸中保存過冬。

在東北， 一進入臘月，東北天寒地凍，黏豆包也就上市了，鄉下，每到臘月二十三前後，家家戶戶都忙著蒸黏豆包，蘸上糖吃，吃起來既甜又香。

殺豬菜

熱氣騰騰的殺豬菜，血腸、白肉、酸菜燉一起！不用擺盤，吃的就是原汁原味！

一般過年才能吃到哦！大鐵鍋一架、咕嘟咕嘟咕嘟的燉到酸菜爛呼~~特別下飯！

油炸冰溜子

冰溜子這可算是東北的一大特色了，形成就是因為屋頂積雪融化再變冷上凍所致，有的小孩喜歡掰下一塊直接放在嘴裡，當糖含著，就是有點冷啊。

把晶瑩剔透的冰溜子砸成大大小小的冰塊，麵粉盆里迅速搖成一顆顆雪白的冰疙瘩，飛快地下油鍋里炸，迅速掛上熬好的糖漿，麻利的上桌拔絲蘸水。

放嘴裡一咬「咯嘣咯嘣」響，邊咬還邊噴出一股冰涼的白氣，原來冰還沒化呢！

鐵欄杆兒

沒有舔過鐵欄杆的東北人，不足以談論童年。

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家長們都只說了不要舔鐵欄杆，但是卻沒說為啥不要舔鐵欄杆~

小編有話說：

東北冬季氣溫低，金屬導熱快，濕潤的舌頭會迅速降溫凍住，粘在鐵欄杆上，和夏天吃雪糕被粘住的道理是一樣的。同理，不要濕手去摸戶外的鐵大門，戴上手套對抗一切金屬製品。

如果舌頭被粘住，最好熱水澆化。沒有水只能期盼著哈會兒氣給焐熱

來源：旅遊參謀

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